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塘鲺(shi),即胡子鲶,角角鱼、角角丁、又名土塘鲺,其肉细嫩味美,富营养,还有一定的药用价值,具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效,故被视为滋补食品,为南方常见的食用鱼,也是出口港、澳的重要品种。今天就跟小编一起来看看塘鲺的美味做法吧!
2、杀好后切小块,加适量盐,酱油,大蒜,姜丝,米酒腌制5分钟。3、锅里烧开适量水,水开后把塘鲺放锅里约蒸15分钟。8、盖上盖子,煲大约20分钟左右,再开盖加入适量的调料。
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