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最特色的大连特色菜

2021-07-18 18:17:10


咸鱼饼子,算是大连传统特色菜了。

海鱼一撸盐,晒到半干。

吃的时候或蒸或炸,配上苞米面大饼子或者碴子粥,再就点小咸菜,舒舒服服一顿饭。





勇杰大饼子咸鱼店

地址:开发区东北大街10号

电话:87341999





店名就已经告诉你来这里应该吃什么了。

这家店的咸鱼有:鲅鱼,鳝鱼,黄花鱼。

做法上可蒸可炸。

我最爱是鲅鱼

并没有很咸,空口吃也可以。

淋上清油,撒上葱花,蒸得软硬适中,油汪汪,鲜溜溜。

鱼刺嚼一嚼也很香的。

(对怕腥的人来说,腥味有点重,慎点。)

鱼下面垫的萝卜,蒸好后艮啾啾,适当的咸加一些鱼的鲜,用来配粥下酒都很好,不要浪费。

饼子有蒸和炸两种

蒸的软,炸的脆,都很香,跟咸鱼一起组CP,无敌了。

(我的习惯是蒸鱼+炸饼子,配稀粥)


苞米面粥

免费,装在暖瓶里,温热的,随便喝。


海菜包子

上次去吃发现海菜少白菜多了,好在肥肉丁还在。

不夸张,这一盘,就两个没进我的肚子。。。


鱼杂炖豆腐

豆腐挺多,鱼杂量也不小。

豆腐要沾着汤吃才够味。

我每次都会把豆腐先吃光。


蛎羹汤

虽说汤里的材料货真价实,然而味道属实一般,不点也罢。


这家店以饼子咸鱼起家,在开发区开了这么多年。

应该说:招牌菜(饼子咸鱼)是没毛病的。

其他菜就顺便吃吃吧。

再说服务。。。啥是服务?


最后送大家一句星爷的话:



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