当前位置: 首页>特种水产 >舌尖上的踏春之旅,少了多春鱼怎么行?

舌尖上的踏春之旅,少了多春鱼怎么行?

2021-10-04 01:29:00

 吃多春鱼吃的就是这个"春"字,因雌鱼肚中多有鱼卵,因此得名"多春"(中国南方方言“蛋”、“卵”称为“春”),每年的春季会到海边河口处产卵。鱼的个头虽不大,但三分之二都被肥嘟嘟的鱼子所占据,肉质特别嫩滑、鲜美。


多春鱼最常见的吃法就是炸着吃,炸至表面金黄,这时鱼骨已经煎酥,配上爽口的鱼酱,味道十分鲜美!

煎好的鱼身带着蛋香的酥脆,鱼肉的清甜鲜美,特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时,细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。

值得注意的是多春鱼不用开膛,直接解冻后就可用于烹调哟~~因为鱼体不大,消化系统很小,可以忽略不计,这样也可避免烹饪过程鱼子溢出。


点击"阅读原文",舌尖上的春天就在这一口多春鱼!


↑↑↑长按二维码

据说99%喜欢美食的人都已经关注了

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 平潭特种水产养殖交流组