银鲳亦称"镜鱼"，体披细小的鳞片，颜色银白，故称银鲳。

银鲳鱼系名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。银鲳鱼对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。

本周带给大家清蒸银鲳鱼的做法，银鲳鱼肉质细嫩且刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。

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