梅小馆

地址：中防万宝城地下商场负一层（金逸电影院楼上）

电话：0591-83726767

私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们"家蓄美厨，竞比成风"，互相攀比着自己在人生第一要义"吃"上面的品位。在他们的"名品"和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便产生了，由于极其具有自家特色，因此形成了私房菜。

而今天，小编要给大家分享的，就是这样一家私房菜馆。它打破传统湖北菜的印象，颠覆以往湖北菜的体验，它是一家私募湖北菜，是私房菜和湖北菜结合的典范。TA将于11月25日惊艳亮相福州中防万宝城。它就是——最高格调的湖北菜【梅小馆】

梅小馆  ·  私募·湖北菜

中防万宝城店盛大开业

泡锅脆萝卜炖黑鱼

湖北荆州两个月樱桃小萝卜风干泡制，清脆爽口，秘制调料炖煮黑鱼，由梅小馆大厨首创，私募菜必点之一。

丽丽猪手烧鸡

湖北传统酱烧制法，本味融合纯正香料提鲜，猪蹄和土鸡的完美结合，深藏店家不忘初心的回忆。

招牌洪湖野鸭

湖北特色菜之一，梅小馆改良之作，洪湖直供野生小麻鸭，每只一斤左右，精选当归，白芷融合药膳调制，味纯浓郁，调心理气，有大补之功效。

热干面

湖北传统名小吃，必点畅销菜品，芝麻酱融合肉末香味，湖北直供热碱面，手工融合调味，湖北地域美食最具代表产品之一。

排骨炖莲藕汤

每日由湖北武汉新鲜直供粉藕，和上等新鲜排骨小火慢熬，藕糯汤浓排骨香，家常农家制法，是湖北人满满的记忆。

江城蒜香骨

由梅小馆结合湖北传统制法改良，新鲜排骨融合大蒜捣碎腌制，小火慢炸，蒜香味浓，私募美食必点之一。

湖北荆沙甲鱼

湖北荆州传统制作工艺，甲鱼用荆沙酱炒制，小火慢煨，入口纯糯，香气浓郁，湖北荆州最具特色美食之一,野生，食之，大补也。

葱烤梁子湖武昌鱼

每日新鲜直供湖北梁子湖武昌鱼，融合咖喱，孜然，时蔬腌制提取香味，由大厨融合各种菜系手法改良制作，是梅小馆最受欢迎菜式之一。

莲花湖炸藕夹

湖北家乡记忆菜品，用最普通的原料，最简单的制法，传承湖北菜制作之精华，记忆湖北人他乡游子感恩的心境。

吃正宗的鄂菜要多少钱？38元起！

享精致的格调要多少钱？38元起！

私募，源于民间，深藏而不张扬，募于深壑，苦修更无华表。“梅小馆”秉承湖北菜“香鲜微辣，注重本色，巧烹鱼鲜”的菜式特点，以“私募创新，跨界，融合”为企业的核心经营特色。专注湖北民间，募集湖北各地方特色私房菜，家常菜精华。强调简单的调料，特有的家常菜烹调手法提取菜肴自身的本味加以创新，注重发掘湖北地域美食，推进和丰富鄂楚饮食特色，以优良的出品，专业的服务演绎源于民间的淳朴饮食文化！

＂私募创新，品味感觉”--创意湖北菜，酌自“梅小馆”！