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上井精致料理,全国连锁品牌,以前在上海吃过,那个时候还叫上井日料,现在可能是出于不可描述的原因,改成了精致料理了
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这个外场设计感十足
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中心区设计了跟餐桌齐平的一池水,上面还有浮灯,意境不俗
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在水池两边都是小餐位
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坐在水边吃饭的感觉还真是惬意啊
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还有两人情侣专座
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旁边是铁板台
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后面是大大的明档
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海鲜的品质看着不错啊,上井主打的就是刺身
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我们人多,得坐包间,包间的环境我觉得比外面更胜一筹
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包间的名字也很讲究,璎珞,里来的词,意思是多宝项饰,也指美玉
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月印,这个词就深了,有兴趣的朋友可以研究一下
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上井是自助的,直接到店298,团购278,属于点单式自助,跟自取的还是有很大区别的
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招牌综合刺身
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龙虾沙拉是他家的特色
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居然有纳豆,尝尝
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品类还真是够多,足足一大本
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他家的招牌奶酪蟹宝
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烤物当然少不了
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寿司也很全
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好多种
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还有手卷
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照片拍的是真棒
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还有西餐
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牛排试试
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他家还有398的升级套餐,象拔蚌、牡丹虾
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龙虾刺身、帝王蟹脚、红烧海参,还是很值的,有机会可以试试
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清酒的品种也不少,久保田万寿也是不容易见到的品种了
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推荐一下他家的鲜榨果汁,味道很纯正,不是勾兑的
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第一个菜就先声夺人,这生蚝的摆盘也太帅了
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不但摆盘好,味道也不错
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配的柠檬片
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还有酱油,虽然我还是喜欢吃原味
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泰式的调味,很鲜
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超级大,超级饱嘴啊,真心好
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生蚝的摆盘也够劲儿
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不但个大,而且新鲜
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品质真心好
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肉质弹脆鲜嫩,不错
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刺身拼盘来啦
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这拼盘的颜值也太高了点儿吧
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三文鱼
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希凌鱼籽
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白金枪
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加吉鱼
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红金枪
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甜虾
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甜虾虽小,品质可不差
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北极贝非常好,肥嫩
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满满一盘,他家刺身的水准真心不错,肉品的新鲜度和等级都不错
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和风秋葵,日式口味,酸甜,开胃不错
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胡麻芦笋
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这个菜一般饭店也不会上的
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芦笋鲜甜,蘸着酱汁很好吃
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明虾起司烧
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这个只能说还好,芝士的口味不够浓郁
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龙虾沙拉,这个也是超酷的摆盘
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去皮黄瓜打底,龙虾肉制成沙拉,配黑橄榄
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这个不错,龙虾肉鲜嫩多汁,配上清甜的黄瓜,入口鲜甜,是我的菜
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招牌菜奶酪蟹宝
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是用整个的蟹壳做的
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芝士下面是满满的蟹肉,这个真心不错,蟹肉新鲜,香味儿浓郁,芝士配合的很好,不愧是招牌菜
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寿司拼盘
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每个大小都一样,强迫症患者的福音
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寿司的品质也不错,厚厚的一块儿肉,米饭里的寿司醋也很正
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寿司卷的口味也还可以
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再来一块儿!
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蒲烧鳗鱼
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制作也很正,先蒸再烤的,标准的关东做法,口味肥润鲜甜,不错
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烤小羊排
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配烤蒜片
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有点儿老了,不够鲜嫩
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沙朗牛排
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对我来说熟成度有点儿高了,不够鲜嫩
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天妇罗
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裹面有点儿厚了,油略大
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法式红酒鹅肝,没想到这种精细菜还会有
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用的是真正的鹅肝,肥润
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底下配的是奇异果,要不是太长肉,真想多吃几个
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我最期待的纳豆来啦!这个盛器很漂亮啊!
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很正宗,配着鸡蛋黄和白萝卜
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一定要充分搅匀
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能拉丝的状态才好吃,非常幼滑,其实纳豆本身没有什么味道,也就是豆香而已,很多朋友接受不了也是因为这种黏黏的感觉
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我觉得这恰恰是纳豆最好吃的地方,我自己在家也会买现成的吃
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和风熏牛肉
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又是一道重口味的菜,熏牛肉是生的,很多朋友不敢吃
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其实就是薄切的熏肉,我觉得切厚一点儿口感会更好
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铁板菲力
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熟成度太高了,牛排类的还是鲜嫩一点儿好
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香煎鳕鱼
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味道一般
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这个八爪鱼不错
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肉质韧性很足,口味鲜甜
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海鲜土瓶蒸
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这个汤还是不错的,味道很正,醇厚
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瓶里的料也很丰富
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超级期待的手卷终于上来啦
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看着就好棒啊
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尤其是这个特色牛蒡丝的
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我吃个牛蒡丝的吧,入口外脆内软,很清爽
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海苔很酥脆,不错
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海鲜蒸蛋
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里面配的是飞鱼籽和鹅肝![]()
这个还不错,融合度还比较高
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炒乌冬面
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一般,火候有点儿不足
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玉子烧
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这个火候大了,还应该在滑嫩些就好了
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烤生蚝
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对我来说还是生的好一些
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再次推荐他家的鲜榨果汁,真心是用料实在味道好啊
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连最后的果盘的颜值都这么高
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真心是从头惊艳到尾啊
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总体来说还不错,刺身、鱼生类的基本上都没有什么问题,肉品的新鲜度都挺好,几个特色菜也都可圈可点,炒菜类和铁板类还得继续加油啊
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好长时间了,很多朋友希望推荐自助餐,非常可惜的是,现在太原市的自助餐要么是价格低品质也低,要么是价格高显得性价比不足,实在是让人挠头,我觉得上井这次来到太原,可以说填补了高端日式自助的空白,虽然人均将近300的价格并不算便宜,可是一般小的日料店人均也不止这个数啊,你还不一定能吃饱,在这边鲜榨果汁、鱼生、刺身、生蚝随便吃,而且大店就有大店的好处,首先是可选择的肉品的品种要多得多,等级也高,销售量大决定了肉品的新鲜度绝对不是一般小店能够比的,虽然在热菜方面还有些不尽如人意,但是对于我这种食肉动物特别是食“生肉”动物来说,与其去普通日料店小心翼翼的点菜,还不如来这里放开肚子随便吃来的痛快。而且我觉得选址也不错,天美楼上就应该开这样的饭店才对嘛。
推荐:生蚝、鲍鱼、刺身、龙虾沙拉、奶酪蟹宝、红酒鹅肝、寿司、手卷、纳豆、鲜榨果汁
地址:长风街天美新天地6楼
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(部分资料来源于网络)
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