每次谈论到三文鱼

我的脑里就会浮现三个诱人的词语

刺身！刺身！刺身！

那是当然呀

新鲜的三文鱼加上芥末、酱油

哎呀！又软又绵又鲜

我的味蕾，触了个电

那～三文鱼除了刺身

还能有什么酷炫的吃法呢？

下面，花仔就开始花式大揭秘吧

1

三文鱼牛油果拌饭

材     料

新鲜三文鱼 200g	牛油果 0.5-1个
酱油	砂糖
白醋	海苔
芝麻	米饭
鸡蛋

做法

1、水烧开后，将鸡蛋煮至半凝固状，时长大概30-45秒；

2、将三文鱼和牛油果切片后摆放与米饭上（记得要摆的很花式）；

3、将鸡蛋打于米饭表面后，撒上少量海苔和芝麻，勾兑2勺酱油、1勺白醋、1小勺砂糖为酱汁后，淋于半成品之上，美味又美丽的三文鱼牛油果拌饭就出炉啦！

2

  香煎黄油三文鱼

材     料

新鲜三文鱼 200g	柠檬 1个
低脂黄油	蜂蜜
柠檬汁	大蒜
盐	蔬菜

做法

1、于平底锅中中火融化黄油，记得要轻轻摇晃，才能均匀加热哦！慢慢发现，黄油中间的颜色会慢慢变深；

2、加入4勺蜂蜜和1勺柠檬汁并充分搅拌， 2分钟后加入由4瓣大蒜剁碎而成的蒜蓉，翻炒并倒出一半，放置备用；

3、三文鱼片切片后，放在锅中的黄油酱料中翻煎，待三文鱼呈金黄色即可；

4、出锅时撒上少许盐和另一半酱料，切点柠檬、蔬菜等装盘即可。

3

  三文鱼海鲜高汤

材     料

新鲜三文鱼 450g	奶油 30g
鸡高汤	土豆 2个
洋葱 1个	芹菜 2根
小葱 1把	柠檬 1个‍‍
茴香 8g	橄榄油
盐	白胡椒
玉米粒

做法

1、将橄榄油倒于汤锅中，并用中火加热；

2、将洋葱放入，煎炒3分钟，使其变软后加入芹菜再煎炒3分钟；

3、混合土豆块、1勺盐、白胡椒后，倒入锅中，煎5分钟；

4、倒入小葱、玉米粒和500ml鸡肉高汤，小火慢炖15分钟后倒入奶油，小火慢炖5-7分钟；

5、加入三文鱼块、柠檬皮、500ml鸡肉高汤，慢炖3-4分钟后倒入一勺柠檬汁、适量盐和白胡椒，出锅后再撒一些茴香，浓香四溢的三文鱼海鲜高汤就可以上桌啦！

4

 泰式辣烤三文鱼

材     料

新鲜三文鱼 130g	蛋黄 2个
大蒜瓣 0.5个	芥末
橄榄油	辣椒粉
胡椒粉	植物油
柠檬汁	盐
搅拌机

做法

1、厚切三文鱼并划口，倒入1勺橄榄油、1勺辣椒粉、适量盐1勺胡椒粉腌制15分钟；

2、热锅后，转于小火，在腌制好的三文鱼表面刷层植物油后将鱼皮面往下放于锅中，煎烤至表面黄金后翻转鱼片，继续煎烤；

3、制作酱料：将蛋黄、切碎的大蒜瓣、半勺芥末、3勺柠檬汁、适量盐和橄榄油放置于搅拌机中搅拌成泥，至酱汁变为乳白色即可；

4、出锅、摆盘，淋上酱汁，人间美味佳肴！

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今天的DIY就到这里啦

我们下期再见

手动比心