淡水鱼市场行情不理想 下个月销量增加鱼价走势或有分歧

发表于 讨论求助 2020-02-28 12:11:59

四大家鱼作为我国养殖规模最大、养殖从业人员最多、总产量最大的一个淡水鱼分类,最近几年一直陷入养殖利润低迷的怪圈,养殖成本在增加,市场价格却因为供应量太大不太理想,到了今年很多批发商反映四大家鱼的销量都不如往年了。如果说大环境不景气,中高档水产品销量和价格收到影响是可以理解的,那四大家鱼有那么强大的消费群体基础、价格一般也是最便宜的,居然也能受到这种影响,吃瓜群众估计就很难理解了。


过完中秋和国庆,从中国水产养殖网跟踪的情况来看,近期淡水鱼的市场走量普遍不大,与此同时各个主产区卖鱼的养殖户多了,两个因素叠加导致鱼价整体疲软。估计到了十一月份,随着温度的继续下降,淡水鱼终端需求有望慢慢增加,鱼价下滑的速度应该会放缓,至于说鱼价还能跌多久、还能跌多少,每个地方的情况还会有差别。目前能确定的是,今年夏天连续的大暴雨导致长江沿线的湖北安徽江西及苏南地区淡水鱼受灾了,年底整体的产量肯定受到很大的影响,到了销量好的时间段,鱼价应该会比去年同期要好。


从重庆市场的情况来看,这两天可以说是很糟糕,主要是湖北湖南淡水鱼到货量比较多,国庆过后重庆盘溪市场每天的淡水鱼销量平均在40-50万斤,昨天到货70万斤,市场根本消耗不了,造成了一定程度的烂市,鱼价全线下滑。具体来看,国庆节后两三天相比,十月中旬的鱼价除了小规格花鲢价格略涨两三毛,其余白鲢草鱼鲫鱼都掉价了,其中草鱼鲫鱼跌价一两块一斤,2-3斤白鲢鱼价格从2.6元/斤掉到2.3-2.4元/斤,3斤以上白鲢鱼价格从3.2元/斤掉到2.6-2.7元/斤,2-3斤花鲢鱼价格从5元/斤涨到5.2-5.3元/斤,3斤以上花鲢鱼价格从从6元/斤掉到5元/斤,1.5-2.5斤草鱼价格从6.3元/斤掉到5.5元/斤,2.5斤以上草鱼价格从6元/斤掉到5元/斤,8两以上江苏鲫鱼价格从11元/斤掉到9元/斤,6-8两湖南湘云鲫价格从6.5元/斤掉到6元/斤,8两以上湖南湘云鲫价格从7.8元/斤掉到6.5元/斤。从货源情况来看,近期重庆本地淡水鱼销售接近尾声,湖北湖南江苏等地淡水鱼货源占据市场主力。


武汉白沙洲水产市场最近的淡水鱼走量倒是增加了一些,国庆过后每天销量大概两三百万斤,这几天能稳定在三百万斤多一些的量,从上市量来看,草鱼白鲢的量是最大的,另外花鲢鳊鱼鲫鱼的数量也可观。据批发大户刘少新介绍,估计接下来两三周的时间鱼价还会往下稍微跌一些,然后到了十一月份,各地到白沙洲调货的水车多了,每天的吞吐量大了之后,鱼价有希望稳定并且反弹,主要就是今年武汉及周边地区淡水鱼因为水灾减产了。具体来说,目前武汉市场2.5斤以下白鲢鱼批发价格是2.3元/斤,2.5-3斤白鲢鱼批发价格是2.4元/斤,3斤以上白鲢鱼批发价格是2.5元/斤,3斤以下花鲢批发价格是4.5元/斤,3斤以上花鲢批发价格是5元/斤,1.8-2.5斤草鱼批发价格是5.3元/斤,2.5-4斤草鱼批发价格是5元/斤,4斤以上草鱼批发价格是5.5元/斤,8两以上鳊鱼批发价格是5元/斤,1-1.5斤鳊鱼批发价格是5.8元/斤,8两以上鲫鱼批发价格是7.2元/斤,2斤左右青鱼批发价格是5元/斤。往年到了淡水鱼集中上市的时候,鱼价都是持续下滑,最多就是跌到一定程度能稳定住,今年按照目前的情况估计,到了后期还能有反弹的可能性,也确实是比较难得的。


国庆过后湖南常德安乡一带淡水鱼走量又少了,估计十月份剩余这几天出鱼量大幅增加的可能性很小,鱼价整体变化非常小,除了白鲢鱼价格略涨,别的品种维持不变。具体来说,1.5-2斤草鱼收购价是4.5元/斤,2-3斤草鱼收购价是4.6元/斤,3-5斤草鱼收购价是4.8元/斤,2.5斤白鲢收购价是2元/斤,3斤白鲢收购价是2.3元/斤,2.5斤花鲢收购价是4元/斤,3斤花鲢收购价是4.5元/斤,1斤以上鲤鱼收购价是4元/斤,9两以上鳊鱼收购价是5.5元/斤,8斤青鱼收购价是8.5元/斤,8两以上湘云鲫鱼收购价是5.8元/斤。从最近几个月的鱼价对比来看,草鱼价格已经跌破5元大关,后期出鱼量继续增加的话可能还会继续跌;白鲢价格还算可以,和去年对比也不差,前后几个月也基本涨跌持平;花鲢价格涨涨跌跌,最近的价格算是非常差的;鳊鱼鲫鱼已经从夏天高位水平彻底跌下来了,和往年同期价格差不多;青鱼现在销量也很小,价格也略涨两三毛,到了老百姓集中腌鱼的时候,湖北湖南一带的大草鱼大青鱼价格肯定不会差的。从近期的出鱼情况来看,亩产量和往年差不多,主要就是中前期阴雨天气多、生长速度慢,今年存塘鱼规格比去年要小。


射阳淡水鱼收购商卞青松供图


十月中旬江苏盐城一带淡水鱼出塘量也减少了鱼价也有一些下滑,其中最近三周草鱼价格连续下滑,鳊鱼价格稳定两周后本周小幅反弹,鲤鱼价格和上周差不多,花鲢价格微跌,白鲢价格稳定,不同规格的鲫鱼价格有涨有跌,黄金鲫鱼和斑点叉尾鮰价格微跌。具体来看,盐城射阳地区3斤左右草鱼收购价是4.7元/斤,4斤以上草鱼收购价是5元/斤,1斤以上鳊鱼收购价是5.5元/斤,2斤左右鲤鱼收购价是4元/斤,3.5斤花鲢收购价是4.5元/斤,3.5斤白鲢收购价是2.2-2.3元/斤,6-6.5两白鲫鱼收购价是6元/斤,7-7.5两白鲫鱼收购价是6.8元/斤,8-8.5两白鲫鱼收购价是7.5元/斤,1斤以上黄金鲫鱼收购价是6.6元/斤,2.2斤斑点叉尾鮰收购价是7.4-7.5元/斤。作为射阳乃至盐城或者整个苏中地区来说,白鲫鱼的养殖规模和产量非常大,这两年黄金鲫鱼也有一定的推广效果,不过仍然无力撼动白鲫鱼的霸主地位,黄金鲫鱼的价格基本是跟着白鲫鱼走,夏天白鲫鱼价格连续高涨的时候,黄金鲫鱼也跟着涨,现在白鲫鱼价格因为上市量增加而下滑,黄金鲫鱼价格也保不住。据射阳淡水鱼收购大户卞青松估计,十一月份盐城淡水鱼和周边的扬州泰州同时大量上市,鱼价继续下滑的可能性是非常大的。


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