龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味。今天小怡想和朋友们分享一道酸辣龙利鱼。

准备材料：龙利鱼、彩椒、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、胡椒粉、米醋、淀粉

步骤：

• 1.龙利鱼解冻
  

• 2. 葱、姜、蒜、辣椒

• 3.洗净龙利鱼，切成1.5cm见方的丁

• 4.去蒂彩椒、去籽洗净，切成菱形片；葱姜蒜择洗干净，切片

• 5.龙利鱼丁用盐、料酒、葱、姜腌渍10分钟

• 6.加淀粉拌匀

• 7.放热油锅中炸微黄色捞出备用

• 8.葱、姜、蒜、辣椒炒出香味

• 9.下入彩椒片炒至断生

• 10.下入龙利鱼，加盐、料酒、胡椒粉、香醋、鸡精翻炒均匀

• 
  

这样一盘美味的酸辣龙利鱼就出锅啦~寒冷的冬天能够吃上这酸酸辣辣鲜嫩可口的龙利鱼柳，一定会让你回味无穷。赶快试一试吧！

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