做剁椒蒸黄鱼所需食材：

主料：黄鱼450g

辅料：自制剁椒适量，蒜蓉2勺，盐少许，啤酒少许，葱末少许

剁椒蒸黄鱼的做法步骤：

1. 黄瓜鱼去内脏去鳞洗净，然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟

2. 将剁椒剁细码上

3. 蒜剁成茸摆在剁椒上

4. 放入烧开的锅中蒸10分钟左右

5. 取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末，最后浇上烧热的油即可

6. 成品图

家常美食网温馨提示：

家庭蒸鱼一斤多刚好，火候和时间很重要，太久容易老，淋热油可以激发生抽和香葱使其更鲜美