在家里想假装下馆子

小编觉得有个超好用的道具——

铁板！

而且，冬天菜很容易凉，铁板还是保温利器

“嗞嗞” 悦耳的响声，让人更有食欲！

看看别人家有铁板的厨房，是怎么做菜的吧

1

铁板日本豆腐

食材：日本豆腐、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、番茄酱等 ↓

切成小块的日本豆腐放在淀粉水里打个滚 ↓

在油锅中滚一道，捞出后另取一锅 ↓

放入之前切丁的配菜

加入番茄酱，烧开后放入炸好的日本豆腐，并用淀粉水勾芡 ↓

铁板放火上烧热后刷一层油，打好蛋液 ↓

几秒钟蛋液凝固后倒入日本豆腐即可

2

铁板牛肉

原料：牛肉、洋葱、青椒和胡萝卜切成片，

牛肉加入盐、淀粉、料酒腌制20分钟 ↓

铁板烧热后，放上洋葱片转小火 ↓

另取一口锅，翻炒至牛肉片变色

放入青椒、洋葱、胡萝卜继续翻炒 ↓

将牛排调料加淀粉和水搅拌均匀，淋在锅中

最后将牛肉移入铁板放在洋葱上 ↓

3

铁板蒜香骨

浸泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐

拌好后放冰箱腌制24个小时 ↓

将洋葱铺在下层，排骨放在上层

淋上酱油包上锡纸，放入刷上油的铁板上蒸 ↓

8分钟后，将排骨反面后中小再蒸8分钟，即可出锅 ↓

4

铁板茄盒

食材：猪肉馅加入盐、糖、料酒和生抽

茄子净切片，中间不要切断 ↓

加入肉馅，做成茄子盒 ↓

裹面粉、炸好之后放在铁板上继续加热

用番茄酱、蚝油、生抽、白糖、醋、盐和葱姜蒜烧成姜汁并勾芡即可 ↓

看完这篇文章，你终于发现菜品”装“的秘密了吧

其实说到底

有些菜是给自己的胃做的，有些菜，是给别人的眼做的

逢年过节的时候，更需要我们拿出一些面子菜

撑撑气场哦~

祝大家新年快乐，笑口常开！

看看更多铁板美食~