鱼柳拌茄条,妈妈的创新混搭菜,口感很鲜鲜哦

发表于 讨论求助 2021-09-14 12:57:12

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育儿路上有梅州母婴的陪伴

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来源:网络

食材:

茄子半根、龙利鱼柳250g、盐1/3小勺、鸡精少许、胡椒末少许、姜末适量、蒜末适量、醋10g、生抽3g、蚝油3g、麻油5g、红绿辣椒丁少许、熟芝麻少许

做法:

  1. 茄子洗净,切成约一寸长的条

  2. 将茄子码入盘中,置于蒸隔上,盖上锅盖,大火煮沸后转小火,蒸15-20分钟后关火

  3. 龙利鱼柳解冻洗净

  4. 切成小丁

  5. 锅中注水煮沸,下入鱼丁抄熟后捞出

  6. 将鱼丁和茄子混合

  7. 盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜末、醋、生抽、蚝油、麻油混合成味汁

  8. 将味汁浇于盘中,表面撒上少许青红椒末、熟芝麻装饰即可

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