柴鱼香菇汤

发表于 讨论求助 2020-08-01 07:17:48

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无油、低盐、好味道!

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材料:干香菇、柴鱼花;


配料:味啉、低盐生抽。

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步骤:


1,干香菇去蒂,用水投一下,然后放在温水中泡发后切丝备用


2,煮锅中放入清水煮沸,加入两大把的柴鱼花,10汤匙味啉,适量生抽煮沸后中火煮15-20分钟


3,过滤掉柴鱼花,只保留清汤,放入香菇丝再次煮沸后盖盖,小火焖煮20分钟即可

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Tips小贴士:

1,味啉和柴鱼花主要用于日本料理中,但是价格都非常便宜,可以在网上搜索到;

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