全身上下只有一根刺的鲈鱼!用纸做好吃到哭!

发表于 讨论求助 2019-04-14 16:34:19

江上往来人,但爱鲈鱼美

君看一叶舟,出没风波里

范仲淹曾以诗赞美鲈鱼

也叹其捕捞不易

人们追捧鲈鱼之鲜

而鲈鱼之稀有珍贵

皆因捕获之难




营养价值高 只1根主刺

海鲈鱼营养价值很高,富含丰富蛋白质、多种维生素、钙、镁、锌、硒等微量元素。


具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效,非常适合大众食补,尤其是孕妇和儿童。鱼肉低脂,也适合健身和减肥的人群食用。



更关键的是它只有一根主刺,几乎没有小鱼刺哦

小宝宝吃起来也是轻而易举~




希望有更好吃更丰富的海鲈鱼做法

小编

为此亲自试过了很多菜谱

红烧、清蒸、油炸、清炖、酥焖……

▲▲南方普遍爱佛系清淡,北方偏爱新鲜爽辣吃出一身汗。


这下小编有点了:这鱼的做法,单是中国就有上千种,而且南北口味差异大,如何才能找到大家都认可的做法?


奔波一年,尝遍1000种做法,只为研发最佳做鱼方法

为了解决这个问题,我们用了最笨的办法:吃!一年奔波在全国各地,每天都疯狂吃鱼,以至于现在看到鱼都有些头晕。终于我们在很火的《十二道锋味》里获得了灵感。


▲▲结合白蕉海鲈鱼的肉质特性,小编的这个做法十分简单,足以hold住全国9成吃货的烹饪方法——纸包海鲈鱼


您可根据喜好变换菜品,家里都能用微波炉或烤炉做,分分钟比餐馆卖的还好吃!



用料:海鲈鱼500克香菜段5克,大葱段10克,老姜10克,红辣椒20克,洋葱20克,蚝油20克


(烧烤用吸油纸即可)


▲▲纸包鱼采用先蒸后烤的方式:在蒸锅上蒸熟熟鱼体后,把鱼身汤汁菜料包裹起来一起烤制。



▲▲只需要5-10分钟,发出滋滋作响的声音,酱料与食材沸腾起来,太诱惑了啊。



▲▲解开封印的瞬间,浓郁香气从纸缝中涌出,满房间飘香!


▲▲在沸腾状态下浇汁,鱼肉吸收了浓郁酱汁后变得更加滋味,些许麻辣让人胃口大增。

▲▲慢慢的剖开鱼身,大块大块的鱼肉呈现在眼前。


▲▲小编还设计了四种不同的口味,大家可以依据自己喜好调整。


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