【中百仓储】与您“鲈鱼”有约!

发表于 讨论求助 2019-11-09 16:31:37


2018.3.30-2018.4.1

【中百仓储】与您“鲈鱼”有约

鲜活淡水鲈鱼

 惊喜价: 9.90元/条 

(限市内经营门店)

早在北宋时期

著名文学家范仲淹

在所作《江上渔者》中就这样描写过松江鲈鱼

江上往来人,但爱鲈鱼美;

君看一叶舟,出没风波里。

这充分说明鲈鱼在当时深受广大民众喜爱



淡水鲈鱼,

是真鲈科下麦鳕鲈属的一种肉食性淡水鱼。

松江鲈鱼,也称四鳃鲈鱼

属于降海洄游鱼类,最为著名。

鲈鱼属于营养价值很高的食材,
它富含优质蛋白,
每100克中高达18.6克;
鲈鱼的肉质脂肪含量不高,
蛋白质也属于优质蛋白,
容易被人体吸收,
口感、肉质、营养价值等都很优质。



【中百仓储】鲜活淡水鲈鱼

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淡水鲈鱼营养丰富,味道鲜美,

是宴席上不可或缺的一道佳品美食。

它的做法简单可操作,

也是民众餐桌上的常客。

鲈鱼的家常做法


清蒸鲈鱼

1. 鲈鱼剖开,去除内脏和鱼腮,洗干净,背上切几刀,切口处放入姜葱片;

2. 鱼肚子里面也要放入姜葱,蒜,盐少许,料酒少许,腌制15分钟及以上,去味;

3. 把腌制好的鱼冲一下水(不要洗太久,冲一下就可以了),抹上少许盐(酱油有盐味儿,不要放太多盐,只是为了让鱼更入味,薄薄一层盐即可),放少许鸡精,切开的刀口里面也要抹上,腌制一会儿;

4. 姜葱切丝,撒在鱼身上;

5.取一个碗,放入猪油、色拉油、酱油调散开;

6.均匀涂抹在鱼身上;

7.锅里烧开水,放入鱼,盖上盖蒸10分钟后即可起锅。


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