黄颡(sǎng)鱼也叫昂刺鱼、黄蜂鱼，春分时节，正是黄刺鱼上市的好时节。因为黄鳝骨肉质鲜美，营养价值高，食用方便，烹调手法多样，它成为这个时节最受桂林人欢迎的家常菜之一。
不过，这几天媒体爆料菜市场上出现了一种金灿灿的“一洗就掉色”的黄颡鱼，据说“吃多了还影响智商”！考虑到我们很多惠阳家人们对黄颡鱼也是情有独钟，小编认为有必要给家人们打打预防针，提个醒。以下内容转载自《苏州网络电视》。
菜场里面的水产区
每家摊位的昂刺鱼都卖的特别火
由于昂刺鱼肉质鲜美，鱼刺少，营养价值高
许多家长也专门去买了
给家里的孩子补补
买的时候是这样的
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摊主还说
颜色越黄越能证明是野生的
所以，19块钱一斤还算便宜了
到下午，苏阿姨准备杀鱼时
发现鱼变成了这样
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不仅黏糊糊的，更奇怪的是
鱼身上黄颜色的粘膜竟然会掉下来
再用刀一刮，更是不得了
昂刺鱼变成了一条黑颜色的鱼
点开下面的视频看新闻报道~
■■■ 市场上真有这样的鱼么？
像苏阿姨买到的这种黄金昂刺鱼
真 有 ！
有记者在某农贸市场
有位摊主极力推荐金色昂刺鱼
16块钱一斤
这些昂刺鱼比苏阿姨买的更加夸张
全身蜡黄
就跟海里的金龙鱼一样金光闪闪
但是这些鱼的表皮有脱落的现象
而摊主保证说鱼本身就是这样
他还说全养殖的全身乌黑
全野生的身体较黄、个头较小
半野生的身体发黄、个头较大
但是，也有摊主透露透露
昂刺鱼如果黄的离谱，就得当心
对于如何作假
摊主们都不愿透露更多
为了一探究竟
记者来到了浙江湖州的菱湖镇
找到了养殖户徐师傅
他表示，颜色好，人家才喜欢
而为什么昂刺鱼颜色会特别好看？
徐师傅表示其实非常简单
答案就在昂刺鱼的鱼饲料里
只要加黄料，昂刺鱼颜色就会很黄
而菱湖镇上的鱼饲料销售点老板
证实了这一说法
销售点的老板说，黄料其实就是黄色素
这个饲料除了能让昂刺鱼变黄
还有能让昂刺鱼快速生长的激素
一般两个月就能上市了
而正常饲养的话周期在十二个月
■■■ 这样的鱼能吃吗？
国家公共营养师张宇表示
这样养殖的昂刺鱼
如果是专门做给孩子吃的营养补品
非常危险
可能会对我们脏器可能造成一定的负担
对我们儿童会降低IQ（智商）
智力发育下降，而且可以造成多动症
■■■ 如何分辨真假昂刺鱼？
首先，千万不要看颜值了。正常喂养的昂刺鱼背部呈黑褐色，侧面是淡黄色底黑色斑，肚子是浅黄色的。人工养殖的昂刺鱼多为黑色的，野生的昂刺鱼为黄色，并不是越黄越好哦！
正常的昂刺鱼身长不会超过15CM，所以在挑选昂刺鱼的时候，选稍微小一点的，防止不良商贩喂食了含有快速成长激素的饲料。
奸商真是防不胜防，虽然南宁市面上还没有被爆出这种黄鳝骨，但大家买的时候一定要瞪大眼睛了，以免上当受骗，觉得提醒必要的请点zan
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