图为西江鱼合作社社长吴定泉在会上发言。苏若晶 摄
农财宝典-新渔网讯（记者 苏若晶）“现在生鱼存塘量比较大，天气不稳定，容易发生病害。”5月15日，佛山市顺德区西江鱼专业合作社（下称“西江鱼合作社”）在顺德区龙江左滩举行社员培训大会，合作社社长吴定泉在会上提醒社员，在生鱼压塘过大的时候要做好预防。
据了解，身为西江鱼合作社社长的吴定泉并非科班出身，早年曾经是食品企业的老板，后于2003年进入水产养殖业。如今，他是饲料销量达4000多吨的经销商，在顺德、南海、鹤山、三水等地拥有1000多亩鱼塘。他还是当地第一个在鱼塘安装底部增氧设备、第一个盖冬棚养殖生鱼的养殖户。在今年行情低迷的情况下，吴定泉有4口生鱼塘仍然赚了30多万元。
在当天的交流活动中，吴定泉分享了自己的成功经验。“秘诀就是搭冬棚。”吴定泉介绍，他去年在一口6.8亩的鱼塘尝试搭冬棚养殖生鱼，大获成功。当时其出鱼同比周边养殖户平均大1斤/尾以上，养殖一年不到炮头达4.5斤，在去年初行情不错的情况下吴定泉6.8亩大的鱼塘赚了60多万元。而今年他更是增加到4口塘养殖生鱼，在行情持续低迷的情况下，仍然赚到可观的利润，因为搭冬棚养殖生鱼养殖速度快，规格大，而且广东缺乏大规格生鱼，所以大规格生鱼的价钱并不低。据了解，在吴定泉的带动下，西江鱼合作社也有三位养殖户采用搭冬棚养殖，收成均可观。
虽然搭棚养生鱼获得较高的养殖利润，但顺德还是有大部分生鱼塘并未搭棚，目前存塘量较大。吴定泉建议目前未出鱼的养殖户，一定要多调水、内服，多开增氧机。
此外，珠海市世海饲料有限公司工程师刘晋也在培训会上表示，近几年生鱼行业发展出现“蜘蛛网”、“蝗虫”经济的现象，行情波动很大。目前行情低迷，因此做好养殖规划十分重要，比如养殖头批鱼、中批鱼、尾批鱼时合理规划养殖时间和养殖规模，做到有多少资本养多少鱼。
据了解，佛山市顺德西江鱼合作社由吴定泉带头创立于2013年底，目前拥有社员112名，共5700多亩，，主要从事生鱼、鳊鱼、加州鲈、黄颡鱼等品种养殖。
“为了更好服务养户，给社员提供一个交流的平台，我们合作社经常举行培训会、塘头会和养殖技术交流会。”吴定泉告诉记者，由于今年生鱼行情持续低迷，目前塘头价只有5.9-6.3元/斤（炮头3-3.5斤），导致旧鱼存塘量仍然6-7成；大部分养殖户的身家仍然在鱼塘里，而养殖中后期病害比较多，因此今天合作社特意举办培训会，加强养殖户预防意识，同时牵线当地农信社，向养殖户提供融资渠道，与养殖户共同度过难关。
当天有80名养殖户参加了会议。苏若晶摄
技术达人教你防诺卡氏菌病
文/《农财宝典》-新渔网记者 高汇丰
病害描述
诺卡氏菌病是由革兰氏阳性菌诺卡氏菌感染后形成的一种病程长、感染率高、死亡率高的疾病，主要症状为鱼体黑色加深、出现溃烂出血，在鳃、肝、前肾、脾、鳔、心、卵巢、肌肉等内脏组织出现白色或淡黄色肉眼可见的结节，易感鱼类包括加州鲈、乌鳢（生鱼）、海鲈、大黄鱼、金鲳、红鱼等养殖品种，发病期为每年的4-11月，6-10月份为高峰期。由于诺卡氏菌病会破坏病鱼的免疫器官，且目前没有特效药，所以该病难以治疗，重点在于预防。本期会诊吧邀请资深养殖达人教您如何预防诺卡氏菌病。
行家支招
要点一：前期投喂冰鲜时注意做好保健
支招人：支招人：叶小刚，广东顺德刚明兽药有限公司负责人，《农财宝典》金牌经销商，华南水产病害防治联盟成员。
诺卡氏菌病在很小的鱼身上都有发现，一般建议客户在前期投喂冰鲜饵料时就要做好保健以提高鱼体免疫力，每个星期定期连续拌料投喂两天黄芪多糖和维生素B，每天喂三餐，至鱼长至2两重时添加多维，经济能力允许的情况下建议黄芪多糖长期投喂。
另外注意调水，今年由于雨水少，池塘氨氮容易偏高，注意降氨氮。另外建议使用芽孢杆菌、硝化细菌、乳酸菌等生物制剂进行调水，不用或少用化学类调水产品。
要点二：保持水体外部环境处于良好状态
支招人：李升益，广东江门市蓬江区惠乐渔药有限公司负责人，华南水产病害防治联盟成员。
诺卡氏菌在自然条件广泛存在，诺卡氏菌病属于条件致病，主要是在水质恶化，鱼类体质下降的情况下导致发病，预防的主导思想是保持水体外部环境处于良好状态，还有就是增强养殖鱼类的体质。建议养殖全程定期添加黄芪多糖和“果根素”（北京生泰尔生物科技有限公司生产），一周拌料喂2-3天，提高免疫力。
定期改底调水，15天进行一次，建议使用过硫酸氢钾和粪链球菌。
要点三：不要过多供料，喂至8成饱即可
支招人：吴定泉，广东佛山市西江鱼专业合作社社长，《农财宝典》金牌经销商，华南水产健康养殖互助会成员。
诺卡氏菌病主要是供料过多和水质不好引起，只要平时注意控料、调水、改底和保健，基本不会爆发诺卡氏菌病。
首先在投料上，千万不要过多供料，喂至8成饱即可。每周调水改底，调水一般选用EM菌等微生态制剂，改底则用固体二氧化氯，隔一周换用碘制剂进行消毒，对于药品，特别是杀虫类产品，从来不固定用一个品牌的产品，做到定期更换，以防止耐药性的产生。水源好的池塘最好每周换一次水，我换水的做法是：先加水30cm，再放水60-70cm，再加至原来水位，如此操作较为安全，在换水过程中还要投放抗应激类药物。在高温季节，还要注意减料，以及24小时开足增氧机。
要点四：定期检测，早发现早治疗能有效减少死亡
支招人：黄国球，广东中山市国球兽药有限公司负责人，华南水产病害防治联盟成员。
预防诺卡氏菌病，要注意的主要有三点：一是调好水，水不能太浓，要以清爽为主；二是平时注意培菌，每隔13-15天使用枯草芽孢杆菌培菌一次；三是以中药为主进行定期保健，一般在5-8月份诺卡氏菌病高发期每10天内服2天维生素和护肝类中药（如“本草大败毒”，山西争跃化工药业有限公司生产）。
定期检测，早发现早治疗能能有效减少死亡，一般诺卡氏菌病前期都会出现以下小症状：吃料慢、浮头、老身、口腔发红、牙肉肿胀、突眼。在发现这些症状后及时在内服中药中添加硫酸新霉素，效果较好。还有注意高温期不要使用高能量（高蛋白）的饲料，尽量选用低能量的饲料进行投喂。
要点五：提倡使用生物方法防控
支招人：程卓生，美国百用灵中国总代理负责人，华南水产病害防治联盟成员。
提倡使用生物方法进行诺卡氏菌病的防控，建议使用“速康酶”（该产品的作用原理是通过多种细菌性酶和专利单向性多功能菌落，破坏诺卡氏菌孢子的包膜，以达到抑制诺卡氏菌生长的目的）拌料内服，连用3天，停1天，再用2天，基本可以有效抑制诺卡氏菌。在生鱼投喂开口料至喂冰浆期间，可按上述操作保健一次，效果更加明显。