深夜,在徐州最美路上偶遇重庆,鱼子龙虾饭撞上歌乐山辣子鸡!吃一口就变脑残粉!

发表于 讨论求助 2020-01-27 10:24:41


人挤人的小长假终于结束了,

魔幻8D城市——

山城重庆又又又又刷屏了!




如果你五一假期没有去成重庆,

那么,恭喜你不用看人头发呆!

如果你惋惜无缘山城重庆的美食,

那大可不必!

因为徐州这家“深夜食堂”,

完全可以满足你!

???

山城满堂红

地址:王陵路玉带桥东如家酒店西隔壁

电话:13151205555


 最美一条路,

藏着“深夜食堂”



这家店闹中取静,占着徐州最后一条仍有林荫道的王陵路上。来到这条路上,每个人似乎都会不自觉的放慢步子,轻松一点。

满墙的绿植,毫无修葺的痕迹,那些做不完的工作,那些心烦的事情,那些落寞的回忆,甚至有点无病呻吟的情绪都可以在这里消逝。 




很多地方你去了,玩了,吃喝了,也就忘了,甚至有些景点你都不记得自己去过了,但是这种直击人心灵的地方是不会忘的,那是一个城市的原貌,脱下雍容华贵的服饰后裸露在你面前的真实。




在满堂红·山城小龙虾,约三两个好友,尝尝夜宵,打打扑克,吃点道地的川菜和这个季节热门小龙虾,滋润地用油腻的小手为和假期说再见吧。

总有一种味道,

让你拒绝不了。


老板颇具《深夜食堂》的风格,不苟言笑,外冷内热的只会默默的为你挑剔的胃口进行满足。



其实,在经过数日龙虾的洗礼后,我曾经义正词严的拒绝再吃龙虾的要求。但是,在这里把自己的想法粉碎了。

因为真的……无法抗拒!

鱼子龙虾饭


想不到吧!内有乾坤!这么一份诱惑力爆表的鱼子龙虾饭,真的真的是没法拒绝!


龙虾红烧入味,满铺在新出锅的米饭上,对于很多人来说这已经是值得立刻洗手开动的美味上品了。但是,浇满浓稠细滑的鱼子酱之后,在龙虾和米饭之间那若有若无的距离感立刻被填满,还满满当当的充盈着幸福感。




三种不同的鲜香丰腴能如此完美的汇合,让品味和饱腹的要求同时满足。能让人抛开龙虾不顾的,大概只有被龙虾汁和鱼子酱拌好的米饭了吧,吃了四碗之后的我脑子里想到的只有这一句。

十八香龙虾


菜过五味,一向很冷峻店主人却一反常态的神神秘秘的告诉我,他们家里最新的十八香龙虾必须要尝尝。能让他如此动容的菜说实话真没见过,也勾起了我不小的好奇心。



一盆龙虾如约而至,似乎也没有什么不一样。这个念头只在脑子里乍一浮现便被浓郁而特别的香味踢到了一边。

虾肉饱满丰润,晶莹剔透,虾黄随便打开便是充盈不已,鲜、韧、香、嫩、柔、滑如走马灯一般在舌尖回旋,没有人不会吮指回味。



传统的十三香龙虾味道虽美,但过多的香料却总让人褒贬不一。店主人在重庆学到的技法,尝试失败了数十次,才确定增添了五味神秘配料,才有了这份让人鲜掉眉毛的十八香龙虾

不知不觉中吃到盆清钵净,也只吃得出多了一味啤酒去融味去燥,实是惭愧。或许,只有真正的老饕才愿意踏实去这样做好每一道菜吧。


歌乐山辣子鸡

重庆的歌乐山辣子鸡堪称渝菜走出山城的当家品类,也是一道很欢乐的菜。




老板很豪气的用全鸡腿肉作为原料改良这道名菜。干红椒过滚油提香,这也是百菜百味的缘由所在。

每位厨师都有自己的不传之秘,而这瞬间的麻辣封喉,鸡肉外表酥脆,内在依旧鲜嫩感人,就是只有在山城才能体验到的最纯实味道。



吃这道菜最大的乐趣,莫过于在如小山般堆积辣椒里,搜寻蚕豆大小的爆脆鸡丁,这似乎不雅的动作,也只有和最亲密的亲友才好肆无忌惮的用出来吧。

新鲜生蚝



入夏的吃食,海鲜自然是最妙的,生蚝更是个中上品。据说每一个生蚝里都藏着一片海,浪漫的法国人把它成为海上牛奶。所以,千万别用那些冷冻的货色,一定要吃最新鲜的才是



学学怎么开生蚝,一番熟练操作后,朋友们定然对你刮目相看。



新鲜的现开生蚝肉质滑嫩,还有点淡淡的甜味,美味的就是它包含的汁水,初尝有淡淡海水味道,之后便是如海水涨潮一般,浓香充满口鼻。




轻轻咀嚼下咽,又如海水退去,留下一片清淡香美的回甘。最重要的是,价格低到难以想象。

 来山城这些必吃



夜宵必备的各式凉菜和烧烤也是山城一绝。



与其它很多店不同,这里所有的凉菜卤料全部由自己配制,入口就知道不是那种统配的大路货。

这也是山城坚持自己烹饪美食的初心所在,只是用冷冰冰的工业化生产线做出来的食物是没有灵魂的。




鸭头如海波,螺蛳似深潭,味道迥异却殊途同归,麻辣中有饱满的鲜。




烧烤也是做成“一口签”上炉,一口徐州地道的烧烤滋味。




每一口混合着欢声笑语下肚的菜都是那么的恰到好处、畅快淋漓!



不知不觉间,夜已深,盘已尽,没有尽兴的话,尽管向老板喊一声,再来一份!




#温馨提示#

满堂红 山城小龙虾

?地址:王陵路玉带桥东如家酒店西隔壁

?电话:13151205555  

⌚营业时间:17:00-01:00

?人均消费:80 元 

?包间:5个

? 停车位:免费停车


食尚徐州粉丝福利


来夜宵吧!老板请喝酒!

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文案:雕刻时光

摄影:疯子影像-胡杨

法律支持:

江苏淮海正大律师事务所 魏红律师



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