杨梅的功效与作用及禁忌

2023-08-19 10:31:13

杨梅是日常中比较受欢迎的鲜果类食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，杨梅具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究杨梅的营养价值和功效，让大家了解更多关于杨梅的好处。

你对杨梅了解吗？

杨梅，属于杨梅科乔木植物，具有很高的药用和食用价值，在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。药用杨梅，以根、树皮及果实入药。根及茎皮全年可采，去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采，鲜用，干用或盐渍备用。
杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺，等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐软了，平了，摘一个放进嘴里，舌尖触到杨梅那平滑的刺，使人感到细腻而且柔软。杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑，而是因为实在太红了，所以像黑的。当你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，同时，嘴唇上舌头上也都染满了鲜红的汁水。

杨梅的营养价值

优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

杨梅的营养成分

• 热量28(千卡)
• 碳水化合物6.7(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.05(毫克)
• 膳食纤维1(克)
• 维生素A(视黄醇)7(微克)
• 胡萝卜素40(微克)
• 维生素C9(毫克)
• 维生素E0.81(毫克)
• 蛋白质0.8(克)
• 脂肪0.2(克)
• 钠盐0.7(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
• 钙14(毫克)
• 磷8(毫克)
• 钾149(毫克)
• 钠0.7(毫克)
• 镁10(毫克)
• 铁1(毫克)
• 锌0.14(毫克)
• 硒0.31(微克)
• 铜0.02(毫克)
• 锰0.72(毫克)

杨梅适合什么人吃

一般人群均可食用。尤适宜湿热、阴虚体质、痢疾腹痛，下痢不止者。

杨梅不适合什么人吃

溃疡患者慎食；血糖过高人群忌食。

综上所述，杨梅作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受杨梅带来的健康与美味。