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宁晋吃货们注意:淡水鱼类别生吃,千万警惕肝吸虫病!

2022-07-25 23:21:52


大宁晋的吃货们请注意!现在这个季节正是海鲜集中上市的时间...大虾...螃蟹..而大家千万警惕肝吸虫病!我国感染人数超千万人...


10月,湖鲜海鲜集中上市,大家大快朵颐的同时要小心,寄生虫可能一起进了你体内!


日前,杭师大附属医院接收了一位腹痛难忍的患者,检查发现患有胆结石,本以为是常见的外科手术,可医生却在患者胆道中发现大量正在蠕动的黑色小虫。它体型狭长,呈葵花籽状,在高倍显微镜下,医生确认为肝吸虫虫卵。


别以为这是别人身上的事,据报道,我国感染肝吸虫病的人数近1300万,居全球首位!



肝吸虫又称华支睾吸虫,它的成虫寄生于人的肝、胆管内,可导致肝吸虫病。这种病原体被国际癌症研究机构(IARC)列为1类致癌物。



肝吸虫的幼虫寄生在淡水螺和淡水鱼虾体内,人们常吃的草鱼、鲤鱼等均可携带。



它的幼虫被人吃进去以后,在肠道孵化并爬进胆管,在那里安家。肝吸虫一旦进入人体,可以长期存活,有的甚至长达20~30年。



感染初期病变并不明显。长时间重度感染后,胆管出现局限性扩张,管壁增厚。


动图
大量虫体可引起阻塞、胆汁滞留,可引起胆管炎和胆管肝炎,还会导致肝内结石的出现。


感染者多集中在东北、东南省份,生吃淡水产品是最大病因。


中山大学附属三院营养科主任卞华伟介绍,不同于日本吃深海鱼,我们生吃的鱼片以淡水鱼为主,而淡水中生长的鱼类、贝类等水产品体内都极可能存在肝吸虫,生吃这些水产品,就很容易“中招”。


许多爱生吃鱼片的人认为,吃鱼时蘸点醋和芥末就能把寄生虫杀死。但实验证明,肝吸虫囊  外面有一层囊壁,芥末、醋、酒等很难进入虫体。


广西疾控中心的相关专家表示,预防肝吸虫感染的最佳方法是不生吃淡水产品。


喜欢吃淡水产品最好高温加工后再吃,据研究,1毫米厚的生鱼片在90度的热水里烫几秒钟就足以杀死寄生虫。对于已经生吃了鱼片或管不住嘴的群众,则建议定期去医院检查,一旦发现感染要及时打虫治疗。

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