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俗话说：好山养好水，好水养好鱼
要问哪里的鱼最好吃？
新洲人肯定会说涨渡湖的鱼
要问涨渡湖的什么鱼最好吃？
新洲人肯定会告诉你涨渡湖黄颡鱼最好吃
涨渡湖位于武汉市新洲区，主湖水域面积6万亩，水质优良，无污染。涨渡湖已于2002年9月正式被世界自然基金会（WWF）定为湿地自然保护区，其生物资源十分丰富，是长江中游物种的生物基因库。2004年，涨渡湖湿地成为市级湿地自然保护区。
涨渡湖黄颡鱼是中国著名特产，在湖北久负盛名，是国家地理标志认证产品。新洲黄颡鱼种质资源丰富，2002年新洲建成湖北省（省级）涨渡湖黄颡鱼良种场。2009年2月，新洲区“涨渡湖黄颡鱼”获得“国家地理标志保护产品”认证。
黄颡鱼俗称黄腊丁，央丝。英文名：Yellow cartfish 。体长，腹平，体后部稍侧扁，头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小，须4对，大多数种上颌须特别长，无鳞，背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声，脂鳍短小，体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹，各鳍灰黑带黄色。
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黄颡鱼肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量丰富，味道鲜美，刺儿也比较少，很适合老人和孩子吃。清蒸、红烧、干锅、炖汤、做火锅等等不管哪种做法，味道都很美味！
是不是瞬间觉得看花了眼
色香味俱全，看着就想咬上一口
当你领略完涨渡湖的优美风光
那你一定不能错过涨渡湖的黄颡鱼
定能让你流连忘返
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