【海鲜】久煮不老的护眼鱼肉——龙利鱼

发表于 讨论求助 2019-05-17 00:50:34

龙利鱼味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,活鱼价格很高。

食材档案

中文学名:龙利鱼(别名:牛舌头、子板鱼、舌头鱼) 英文名字:sole fish

龙利鱼的功效与作用

1.防治心脑血管疾病、增强记忆

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力

龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

龙利鱼的做法

清蒸龙利鱼

清蒸龙利鱼肉质嫩滑、没有毛刺,非常适合老人和小孩吃

主料:

龙利鱼350g

辅料:

胡椒粉适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、葱适量 

步骤:

1.葱切段,姜切片备用

2.鱼肉控干水分,加入姜片、料酒

3.加入少许胡椒粉,腌渍15分钟(因为是冷冻的,怕有异味,稍稍加了些胡椒粉,鲜鱼可以省略)

4.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部

5.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上

6.蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼如蒸锅

7.大火蒸6分钟关火取出

8.倒出蒸出来的汤汁,铺上新的葱姜丝,加入蒸鱼豉油

9.炒锅中放油烧热,趁热浇在葱姜丝上即可

P.S.买龙利鱼,就上家乐园速购网哦!




在咱邢台,有家乐园速购就购了,各种海鲜任您选!



朋友圈疯传的八爪鱼?!当然也必须有哦!

还有大连鲍鱼,厄瓜多尔白虾,阿根廷红虾等,更多海鲜大全,见下图

点击下方阅读原文,进入家乐园速购网选购。邢台市区内实际支付满39元包邮(不包含各类代金券金额哟~)

发表