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5月31日上午，、天一农贸市场等市场的水产摊位进行现场检查。检查组对相关海鲜水产经营户开展了幼鱼保护相关规定的宣传教育。
6月1日起，东海、黄海、渤海进入长达3个半月的伏季休渔期，南海早在5月16日就进入为期2个半月的伏季休渔期，而下周又将迎来传统的端午节，接下来市民餐桌上的鲜活海鲜价格将呈现何种走势？
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记者在越城区和柯桥区的部分农贸市场的水产区看到，鲳鱼、带鱼、黄鱼、海虾、珍宝蟹、青蟹、大龙虾等鲜活海产品的供应量未见明显减少，不过价格不便宜。“小黄鱼价格从上月的22元/斤涨到25元以上，鲳鱼从30元/斤涨到35元左右，珍宝蟹从85元/斤左右涨到100元/斤。”在轻纺城蔬菜批发市场，水产摊主盛老板介绍，“五一”后海鲜价格曾有小幅下降，但随着休渔期临近，5月中旬起部分海鲜开始上涨，涨幅两成左右。以小黄鱼为例，4月均价在22元/斤左右，5月上旬均价降到20元/斤，受休渔预期影响，5月下旬开始就上涨到25元/斤左右。
“因为休渔才刚启动，目前市场上鲜活海鲜还没有明显减少，但价格确实涨了上来，平均涨幅在20%左右。”市场管理员杨国民告诉记者，目前绍兴市场上近35%的水产品来自浙江沿海，随着东海进入休渔期，市场上水产的海鲜品种将会逐渐减少，特别是中高档品种将依靠广东、福建、海南等省输入，从而带来价格上的变化。
“现在这批海鲜产品是休渔期前最后一批新鲜货，之后卖的都是冰冻海鲜了。”在大龙农贸市场，一陈姓水产摊主介绍，再过一周，海鲜不但价格还将上升，有的还将断货，如大鲳鱼、金鲳鱼等品种，市场上会断档一段时间。近年来，由于海洋渔业资源日益减少，运费、人工成本的不断提高，水产品价格总体呈上涨趋势。
今年休渔开始一周后恰逢端午，而黄鱼作为端午节的“五黄”之一，是绍兴人端午爱吃的海鲜，黄鱼价格会如何？“黄鱼价格已经开始涨上去了。”在一家舟山海鲜专卖店，店主告诉记者，目前一斤左右的野生黄鱼，休渔期前一周卖400元/斤左右，现在已经涨到500元/斤左右，到下周估计还会涨。
有关人士预计休渔期开始一周后，市场上的鲜活海鲜供应量会下降20%左右，养殖类海鲜占比会达50%左右，冷冻类海鲜占20%左右，远洋鲜活海鲜类占比为20%左右，剩下10%为干货类海产品。据介绍，每年休渔期前，水产批发商都会收购大量海产品进行冷冻，为每年三个半月休渔期的生意做准备。这些冷冻类产品，以黄鱼、带鱼、鲳鱼、老虎鱼、鱿鱼等为主。
因此虽然市场上新鲜海鲜产品会减少，但冷冻类海鲜产品的价格影响不大，目前冰冻海鲜价格依然稳定，只有个别单品微涨。而且市场上现在有好多海鲜产品是养殖类品种，像养殖梭子蟹、养殖黄鱼、养殖南美对虾，现已经大量上市，品种也很丰富，也就是说，休渔期间，市民仍能吃到养殖类海鲜。
世纪联华超市水产区的一位工作人员表示，虽然现在市面上冰冻海鲜的供应量充足，但随着新鲜货越来越少，加上冻品的物流、损耗成本高等因素，6月底到下个月初，冰冻海鲜也会涨价。部分产品还会出现断档，尤其像红膏炝蟹、珍宝蟹、青蟹等蟹类，是最容易断货的。
来源：绍兴晚报