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小编发现咱们大霸都最近好吃的铺子是越来越多了，这一段时间咱们美食来了穿大街走小巷，也是捕获到了不少家味道棒棒哒的店铺。可是这些店有一个共同的特点，就是人气火爆，动不动就是排队翻台！太任性了！行了，不说这么多了，你们赶紧看看，下班了快来排队吧！没准还能来个偶遇、邂逅什么的！
NO. 1
赵记小灶王
赵记小灶王的红烧肉烧土鸡蛋是一道特色菜，红烧肉选择了优质的五花七层肉，肥瘦相间。鸡蛋在制作之前经过了卤制，再与红烧肉一起烧制之后，吃起来除了卤香味，还有浓郁的肉香。红烧肉口感肥而不腻，入嘴之后满口留香。与其他的红烧肉相比，甜味稍微淡了一些，侧重于突出红烧肉的酱香味，只加入了少量的冰糖。
赵记小灶王的另一道推荐菜是辣椒炒肉拌饭，这道菜的米饭使用的是小高压锅煲制的，会让米饭更香。辣椒炒肉则选用猪的前夹肉，肉质软嫩。加入了红椒、豆豉爆炒后，以酱香味为主。将辣椒炒肉与煲饭拌在一起，肉香加上饭香，瞬间勾起人的食欲，且回味无穷。![]()
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地址：合肥市天柱路与海关路交口向北100米。
合肥市内可乘坐652,665路公交车至天海路口站下车，步行前往。
NO. 2
巴蜀人家
巴蜀人家主打接地气的人气川菜，店内人均消费约40元，很适合朋友小聚和家庭的日常用餐。双味过水鱼是他家的招牌菜，采用了新鲜的、重约两斤半的草鱼进行烹制。制作过程中，将葱、姜、料酒、盐加入水中，再放入草鱼，慢慢焖煮，很好的将草鱼去腥，让鱼肉更加滑嫩可口。在巴蜀人家店内还有很多正宗地道的传统川菜供你选择，可千万别挑花了眼哟。![]()
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地址：合肥市黄山路与肥西路交口向南200米。
合肥市内可乘坐162、501路公交车至朝阳村站下车，步行前往。
NO. 3
鱼煲第一家
鱼煲第一家，这家店对很多合肥的吃货来说并不陌生，他家特色的鱼煲有很好的口碑。都选择了新鲜的鲶鱼制成，口味也很好。河豚鱼煲这道菜，为了给河豚去毒，要先用纯的猪油煎二十分钟左右，将其中的水分煎干。河豚鱼煲与普通的鱼煲相比，可以选择不同的做法和口味。河豚肉质十分细腻，但又不失紧致。河豚肝也是入口即化。整体口味，鲜香微辣，回味无穷。这道河豚鱼煲中使用了三种不同的辣椒，来自四川和云南，三种辣椒口味各不相同。制作这道鱼煲的独家配方中还含有由几十种中药材按一定比例特制的调料。
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地址：合肥市潜山路与望江西路交口海卉花市美食街内。
合肥市内可乘坐8、102、111路公交车至信旺华府骏苑站下车，步行前往。
NO. 4
南京大牌档
南京大牌档这家店，店内的装修很有特点，有一种古街古巷的感觉，装饰的灯笼上写着不同小吃的名称。而这家店主要经营的也就是各式各样的南京特色小吃。美龄粥是南京大牌档推荐的第一道特色小吃，与普通的大米粥相比，里面加入了百合、山药等食材，熬粥时不加水而是使用豆浆来煮制，使得这道美龄粥的味道更加醇厚。煮粥用的米也很有讲究，分别选用了泰国香米和糯米两种一起熬制，使得美龄粥的口感更加丰富。
南京大牌档推荐的第二道招牌小吃是糖芋苗，这种小吃在合肥本地很少可以见到，是是用红糖、白糖、糖桂花一起烧制的，并且在烧制时一边搅拌一边加入用水搅匀的藕粉来增加这道糖芋苗的浓稠度，吃起来甜味十足，但是不会有腻人的感觉。
天王烤鸭包是南京大牌档的第三道招牌小吃，这道汤包看似简单却内有乾坤，它的外皮都是纯手工擀制的，馅料是由烤鸭和精丝肉一起制作而成的，使得这道天王烤鸭包皮薄馅多，一口咬下去还有丰富的汤汁。![]()
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地址：合肥市长江西路与肥西路交口（之心城购物中心6楼）。
合肥市内可乘坐3、59、116路公交车至三里庵站下车，步行前往。
NO. 5
猿古时代
猿古时代是一家以烧烤为主打的店，这家店的烧烤与大部分的本地烧烤不同，是比较偏向正宗东北口味的类型，表面上撒的调味料并没有特别多。猿古时代推荐的第一样特色烧烤就是烤牛胸口肉，选择的是牛胸口的部分，这部分的肉说它是油又不是油，说它是肉它又不是肉，制作时使用的是甜口，这样可以很好的解腻，甜口和牛胸口肉可以说是完美结合。
烤骨大队是这家猿古时代推荐的第二道特色烧烤，选择的骨头肉的比例至少占到20%-30%，先经过酱料煮制，然后再烤，所以吃起来既有酱香味也有烤制的烟熏味，很受食客的欢迎。
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地址：合肥市站前路与敬亭山路交口。
合肥市内可乘坐10、11、129路公交车至站前广场站下车，步行前往。
NO. 6
天香府我家酸菜鱼
天香府的酸菜鱼在选食材上就十分的严谨，选取三斤左右的黑鱼，以头尖、皮薄、肉嫩的黑鱼为标准。在下锅前，还要对鱼进行一道道“筛选”，才能下锅烹饪。酸菜鱼的味道好不好，不光要看黑鱼的选材，还要看与它搭配的辅料。天香府我家酸菜鱼，在烹制过程中，加入四川新繁泡菜、酸萝卜、宽粉等，中和酸与辣的口感，使酸菜鱼的肉质更鲜嫩。
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地址：合肥市新蚌埠路与临泉路交口。
合肥市内可乘坐25、121、127、145路公交车至贺小郢站下车，步行前往。
NO. 7
徽嘎嘎鸭爪王
光看他家门口的这群人，就能知道他家的菜品味道有多好了。许多食客不惜等上一两个小时，为的就是能吃上一口鸭爪。鸭爪王推荐干锅鸭爪，鸭爪改刀部分是非常讲究的，从鸭爪骨节中间改刀，切到筋部时划2厘米，鸭掌掌心改刀，再进行腌制40分钟，开水焯水，冷水冲洗，去除鸭爪的腥味。再卤制2小时，卤汁是由48种中草药熬制而成。再用红油、秘制酱、调味包进行第二次入味。麻辣鲜香的鸭爪，嚼起来不会很软烂，肉质特别有嚼劲。鸭翅是他们家的另一款美味。说到这鸭翅，也是麻辣鲜香的。只是，鸭翅与鸭爪最大的区别在于卤制时间，同一锅出来的美味，不同的制作方法，口味也是各有春秋。
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地址：合肥市临泉路与定远路交口。一精致料理
合肥市内可乘坐39、152、233、505路公交车至合家福购物街站下车，步行前往。
（排名不分先后）
哎~只怪美食太多，小编只有一张嘴巴~
实在次不过来啊~
更多美食，还是要慢慢去挖掘！！！
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