吃货们对美食有一种独特的向往、追求，有品位的美食爱好者，对食品情有独钟，看到美味的东西就有很大的食欲！
今天小编就给吃货们推荐一道“新奇”美食听到它的名字，就让人吃惊——“娃娃鱼”大鲵
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好像听说“娃娃鱼”是保护动物啊怎么就被搬上餐桌了？？
木有错，大鲵是国家二级保护两栖野生动物但是…养殖的大鲵却是可以食用的哟！
可以合法食用的保护动物，是合法养殖的，而不是野生的。只要是合法养殖且用于经营的保护动物，买来食用是不触犯法律的。
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“物以稀为贵”，养殖经营野生动物应是一条致富路，但实际养殖中并非如此，饲养会遇到难题——养殖技术。
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以娃娃鱼养殖为例，养殖娃娃鱼的至少需要三个条件：一是养殖水温应为16-22℃，这个温度范围最适合娃娃鱼生长；二是养殖水质要求高，需要是水质清新、鲜活、无污染，溶氧量高，PH值呈中性的水；三是养殖环境需安静，娃娃鱼有喜静怕惊、喜阴怕风的习性。娃娃鱼作为目前养殖技术相对成熟、养殖时间相对较长的保护动物，养殖技术要求尚且如此，一般未有成熟养殖技术的保护动物的养殖难度可想而知。
在南湖区的大桥镇云东村也有这么一位养殖户搞起了娃娃鱼养殖事业
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说起娃娃鱼的养殖老板说，在三年前人工养殖的娃娃鱼售价可有1000元/斤。
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这几年娃娃鱼的价格有所回落不过，今年的市场售价也要180元/斤，真的金贵！