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墨鱼炖猪蹄

2021-12-06 21:42:30

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我们都知道,刚刚生完孩子的妈妈身体是十分虚弱的,我们也知道,老人的身体一旦虚弱,要补回来是有许多讲究的。食补不是乱补,还是有一定的倾向性!今天,成聚君为大家推出一款为气血虚弱的老人和产后体虚、缺乳的妈妈们调理身体的炖品——墨鱼炖猪蹄



墨鱼,味咸,性平,归肝、肾二经。有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴之功效。猪蹄,味甘咸,性平,归胃经。有补气血、润肌肤、通乳汁、托疮毒之功效。二者同烹,有益气血,填肾精,健腰脚之功效。



墨鱼猪蹄汤


材料:墨鱼200克,猪蹄2个,姜、盐、葱、料酒各适量。



制作:

1、将墨鱼用温水(60摄氏度)发泡,切成长3厘米,宽2厘米的块;猪蹄除去毛桩,洗净,破成两块。

2、将墨鱼、猪蹄、葱、姜、料酒放入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,用文火炖熟烂即成。食用时,加少许盐调味。

食法:佐餐食用。

食养功效:益气血,填肾精,健腰脚。适用于产后体虚、缺乳、老人气血虚弱等症。

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