“蚝”门盛宴自助餐菜单

头盘\沙律：

海草、麻辣鸭肾 红椰菜萍果提子沙律 蔬菜沙律（四款）

日本寿司：

三色寿司、青瓜寿司卷、萝卜寿司卷

沙律汁料：

千岛汁、法汁、油醋汁、面包粒、烟肉碎

刺身档：

挪威三文鱼

灼 档：（限西餐厅出品）

各式时蔬（西生菜、唐生菜、菠菜、油麦菜）

各式粉面（米粉、生面、河粉、米线）

汁酱：辣椒豉油、辣椒酱、麻辣酱、豆板酱、陈醋

浙醋、葱花、麻油、芫茜、腐乳、美极蒜茸辣椒酱、潮州榄菜、桂林辣椒酱

自助火锅区：

火 锅 底： 清补凉锅底 川味锅底 海鲜锅底 清汤锅底

河、海鲜类： 铁涌生蚝 鲜鱿 沙白 基围虾 脆肉鲩

肉 类： 牛栢叶 牛肉丸 猪肝 肉片

素 菜 类： 金针菇 冬菇 秀针菇 灵芝菇 波菜 塘好 淮山 冬瓜片 土豆

西式汤：南瓜忌廉汤

中式汤：蚝市菜干汤

两种点心： 莲容包、肉包、粗粮

铁涌生蚝做法：

芝士焗 蒜茸蒸 果木炭烤 姜葱炒 酥炸 粥水浸 蚝仔烙

热菜区：

黑椒羊扒 美国鸡扒 手斯金包菜 广式炒饭 时令时蔬

甜 品：

1、芒果千层蛋糕 2、栗子蛋糕

3、士多啤梨毛士 4、水果挞拼盆 5、法式栗子布甸

6、鲜水果沙律冰糖水 7、黑车厘子派 8、蜜桃派

9、鲜果沙巴翁 10、雪糕

水 果：时令水果拼盆

饮 品：可乐、雪碧、果汁3种