红彤彤的虾干，诱人吗？

今天，就跟大家讲讲有关红色虾干的舟山记忆！

这张1983年拍摄于青浜岛东青村的老照片，让我不禁想起东极上世纪八十年代漫山遍野的红色虾干。

东极渔民家门口就是舟山渔场的中心区域“中街山渔场”，过去一直是大小黄鱼、带鱼和乌贼等的生长、索饵和繁殖重要场所，是渔民主要捕鱼作业区，享有“东海鱼仓”之誉。

东极岛中街山渔场 网络图片

上世纪八十年代初期，东极因地制宜大力发展小机帆船拖虾作业，鼎盛时期有500多个作业单位，每年9月至次年4、5月虾汛期间，总量1万多担的滑皮虾被摊晒在码头、马路、屋顶、裸露的岩石等平坦的空地上。那场景真的是让人至今印象深刻。

庙子湖岛 网络图片

那时庙子湖岛滨港路上，满地都是烤熟的虾，只留出2米见宽的路供人行走。

行走其中，四周围都是鲜红鲜红的一片，随便弯身捡只虾剥壳吃，满嘴都是咸鲜的虾味。回望渔港背后的山坡，一块块红艳艳的“地毯”铺在房前屋后。那个时候人在客船上，远远眺望庙子湖，就会被这漫山遍野的“红”惊到。

虾干 图片来源于网络

那时，舟山国际水产城还没建成，东极的虾一般都加工成虾米贩往东北三省、福建厦门以及本省温州等地，这当中东极本地妇女发挥了巨大作用。1984年，有几名胆大心细的妇女，乔装偷偷跟踪外地鱼贩子，深入大陆内地码头、市场，查行情，探摸到了贩卖水产品的巨大商机。

东极妇女就此开创出了一条勤劳致富的新路子。妇女们跟当地的渔老大订立好口头协议，以市场价收购船上烤熟的海虾，再雇用当地剩余空闲劳力翻晒、网袋脱壳加工成虾米，与黄鱼鲞、目鱼鲞一起贩往内地市场。

晒虾干 网络配图

每年9、10月份，大批渔船拢洋时，可以见到庙子湖码头边烤虾锅热气腾腾，煤炉火整夜通明，加工户挑灯夜战，一夜间灰脱脱的滨港路就铺上了“红地毯”，家家户户的屋顶披上了“红装”。站在山岗上看，煞是好看。

也许应了“物极必反”的道理，虽然东极各乡在上世纪八十年代中期调研中认为，这样长期盲目地发展拖虾生产，虾资源势必会衰退，也采取了一些保护措施，但终究改变不了近海渔业资源衰退的趋势，虾也追随着中街山渔场曾经旺发的带鱼、乌贼慢慢销减产量。

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责编：黄宁璐