妊娠早期孕妇蛋白质的摄入很重要，不能低于非妊娠期的摄入量，而且应选择易消化、吸收、利用率高的优质蛋白质，蛋白质每日至少摄入40克，才能维持孕妇的蛋白质平衡。

配料:

鸡蛋5个、香葱10克、盐4克、味精2克、白糖5克、鸡粉2克、胡椒粉2克、生抽5克、色拉油10克

烹饪步骤:
1.香葱洗净切葱花；



2.将鸡蛋打入碗中，搅拌充分，搅拌到没有蛋清，水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1：1。鸡蛋搅拌充分后，放入盐2克，味精2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖5克，继续搅拌。



3.锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。



4.将鸡蛋端出，撒点葱花。



5.在锅内下10克色拉油，待油烧至5成热时关火，浇在鸡蛋上，撒生抽5克即可。