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活鱼有毒?济南各大超市淡水活鱼一夜间集体下架,真相是…

2022-07-05 01:47:11


最近,一则北京各大超市纷纷下架活鱼的消息刷爆朋友圈。、沈阳、石家庄、济南等12个大中城市开展经营环节重点水产品专项检查。


北京的活鱼不见了。济南这两天大润发、华润万家、家乐福等市内5大型超市的淡水活鱼也不见了……

 

实地

走访

济南五大超市活鱼集体下架

与北京情况类似,济南五大超市门店之前在售的淡水活鱼已纷纷“下架”。

 
在位于西市场附近的华联商厦地下超市水产区销售专区,水箱里仅有几十条观赏鱼在售,其他淡水活鱼不见踪影。


对此,超市相关人士表示,超市已经接近半年没有卖活鱼了,据说是检查比较严,货源一直不太理想,索性就下架不卖了。



无独有偶,位于泉城广场的银座超市也仅有部分观赏鱼在售,销售人员称,活鱼目前已停售,可能要等一两个月以后才会有。

 

在位于堤口路大润发的水产品销售区水箱也是空空如也,销售人员称活鱼早就不卖了,具体原因不清楚。


而泉城路沃尔玛超市内的水产品售卖区,同样没有活鱼在售,“按照超市卖场的要求,活鱼近期已停止销售。”工作人员表示,至于何时能够继续销售活鱼,他也不清楚,要听超市相关部门的安排。

 

“近期各超市可能都买不到活鱼,你要是想买只能去农贸市场碰碰运气。”解放桥家乐福超市销售人员说,店内已经有一两个月不卖活鱼了,至于为何停售,其表示并不知情。


而观察多家农贸市场,仍有活鱼在售。

 

探究

原因

超市下架或为规避风险

此前北京市食药监局曾发表声明表示,网传北京市水体污染导致淡水鱼污染的传闻不可信,部分超市停售淡水活鱼属于企业自主行为,北京从未统一下达停止销售淡水活鱼的通知。对此,济南市食药监相关人士表示,他们也没有下达过任何停售活鱼的通知,济南的情况同样属于企业自主行为。

 

上述人士表示,食药监部门今年7月份公布的抽检信息中,万达凯悦酒店购进的一批次淡水鲤鱼被检出含有孔雀石绿,这是上半年活鱼抽检中发现的一个典型案例。


淡水活鱼主要检查项目就是是否含有孔雀石绿及其代谢物,该物质具有很强的残留毒性,可在鱼体内长时间残留,人体长期摄入可能产生致畸、致癌等作用。

 

该人士表示,他们近期对市场在售水产品也进行了例行抽检,目前还在检定中,具体结果近期将公布。该人士建议市民不要担心水产品质量,多次抽检显示,超市在售的冰冻海鱼质量还是有保证的,基本都是当天到货当天售罄,超过一定时限会进行批量清理,新鲜度和口感都不错。



此外,该人士建议超市要加强水产品自检能力,不能一味为逃避检查而下架活鱼。

 

很多食品领域的安全问题,不是发源于流通环节,而是在养殖、种植的源头上,就已经有了问题。比如,前不久在香港查出问题的来自内地的大闸蟹,其二噁英成分就产生于养殖区,而非流通环节的恶意添加。

在整个食品安全链上,只要有一个环节丢失了良心和诚信,都会出问题。超市老板,也天然有对自己批发而来的水产品进行质量、安全检测的责任和义务。如果流通环节一路绿灯,某种程度上,也会助长养殖环节踩侥幸油门,最终使得食品安全陷入恶性循环。而被撞最惨的,还是消费者。

 

当一些超市的活鱼莫名其妙地消失了,当各种群体有着各种说法,当流言与疑窦齐飞,归根结底,还是一场没有安全感的心理演绎。这种没有安全感的“空心”状态,不只存在于消费者。连超市老板,怕是也没有安全感了,这次大规模的活鱼下架正是最好印证。


济南市食药监局相关工作人员表示,超市淡水活鱼下架属于市场行为,他们没下达过任何停售活鱼的通知。


据悉,食药监部门近期对市场在售水产品也进行了例行抽检,目前还在检定中,具体结果近期将公布。

农贸市场的淡水活鱼是否安全?

 

市区各大超市淡水活鱼纷纷下架,市民摸不着头脑。然而,市民更想知道的是,农贸市场销售的淡水活鱼是否就一定安全?


山东省淡水渔业监测中心工作人员称,水体污染分布在外流河流,养殖区基本不受影响。 


据介绍,养殖鱼过程中,多少都需要用药,一般问题不大,但如果用药间隔时间短,有可能排不干净鱼从养殖场进入流通,还需要经历运输、暂存暂养等环节,这些环节更容易出问题。


以运输过程为例,原本一车运输量为1万尾,每条运输成本为1元,但是为了节省成本,商贩可能一车运输两三万尾,为了减少鱼的耗氧量,就需要通过药物使鱼处于休眠状态,到达目的地后再用清水激活。


另外,为了保证鱼的存活率,可能也会使用到药物,比如孔雀石绿就是其中的一种。服用孔雀石绿有致癌的可能性,国家早已明令禁止在水产养殖中使用。


孔雀石绿及其代谢物—无色孔雀石绿都具有很强的残留毒性,可在鱼体内长时间残留,人体长期摄入可能产生致畸、致癌和致突变。

本文为“51听”综合整理,资料来源于济南时报、齐鲁晚报、生活日报。如需载请联系“51听”获取授权,严禁私自转载,违者必究。



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