日前，宁德市海洋与渔业局在霞浦县杨家溪流域开展淡水鱼增殖放流活动，共计投放香鱼苗30多万尾。香鱼属入海口洄游性鱼类，适宜生长在与海相通的溪流之中，以粘附在岩石上的底栖藻类为食，非常适宜在杨家溪生长。

       

        据了解，早年杨家溪一带淡水鱼资源丰富，由于一些不法分子在溪中进行毒鱼、电鱼，对该流域的生态资源造成很大的破坏。此次在杨家溪开展人工增殖放流活动，既能增殖渔业资源，又能防止杨家溪水体的富营养化。

杨家溪香鱼

香鱼只出杨家溪，地方亦称鲥鱼，在日本与台湾誉之淡水鱼之王，中国地方人士喜焙烤成干食用。神奇之至，香鱼乃一年生鱼类，杨家溪河段便是香鱼的天然产卵场，每年立冬，雌鱼至此产卵，尔后返海至死。次年初，年幼的香鱼溯流而上，夏秋时节成熟。

香鱼，它如北方的白条子鱼，略长和宽厚，阔口低垂，有利牙。此鱼稍经腌制，微咸，文火小煎或焙烤，肉结而香。我说的是，鱼香非烹饪之香，香鱼的肉中，含着野鱼的淡雅清香。就慢慢地品，饮着温热了的花雕，南北奔波的长旅化为悠然的品饮时光。

香鱼也是集体主义的鱼，群集游翔，不食俗饵，其在亚洲的日本、菲律宾、朝鲜和中国台湾的淡水与海水交汇的溪流中生存。食史之中，中国大陆亦只浙江、江苏和福建见其踪，如今清溪之中野生香鱼，则唯有霞浦杨家溪。

文章来源：宁德城市资讯

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