三文鱼是英文“salmon”的音译，它其实是商品名，而不是鱼的名字。

咱们常说的“三文鱼”，准确的说，特指大西洋鲑鱼，又叫挪威三文鱼。

也就是说，“挪威三文鱼”并不是指来自挪威。

除了“挪威三文鱼”以外，其他“三文鱼”基本上都是太平洋鲑鱼，就是熊熊们最喜欢吃的大马哈鱼啦。

野生三文鱼差不多需要三年才能长大，而且资源有限，就照全球人类的这种吃法，根本不够吃。

不是吹牛，咱们人类，就是有一种“把灾害吃成濒危”的能力！

另外，野生三文鱼成天在大海里循环游，奔波劳累，所以真的很瘦，没什么脂肪，吃起来一点都不嫩滑！

更重要的是！野生三文鱼寄生虫比较多。

吃块鱼肉刺身，还奉送几条小虫虫，还有配套的腹泻腹痛体验，感觉挺超值呢。

养殖的三文鱼没有太多活动空间，都挤在一起，缺乏锻炼很容易得病的嘛。

所以，需要使用抗生素和杀死寄生虫的渔药。

这道理和饲养家禽牲畜使用兽药是一样嘛，你们是宁愿吃病鱼肉，还是吃治疗康复的鱼肉？

只要经过检测，残留在规定范围内，对人体根本没有啥子影响。

有商家宣称“正宗红三文鱼”的淡水养殖的三文鱼，其实是虹鳟鱼。

长得很像三文鱼，但口感有区别。

重点是！海水中的寄生虫无法寄生在人体内，淡水鱼的寄生虫却能做到。

比如肝吸虫，就是淡水鱼刺身最常见的感染寄生虫。

一来，淡水鱼不要生吃！

二来，买回家后，请将鱼放在零下二十度的冷冻环境中至少冷冻一天，将寄生虫冻死。