这家 “好吃飞贵人均300” 的餐厅应该在全国有5家店了，有一家在 “世界第一大单体建筑” 里，其实就是环球中心，只是开业那会儿被捧得太高太高了，让人产生了——里面的餐厅也便宜不到哪儿去的自然联想~
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后来一次是听说这家也算是设计师餐厅，原话是这样描述的“多彩的椅子犹如剪碎的彩虹洒在四周……就是布拉诺小镇美丽的缩影。”是的，这家餐厅的名字也是根据威尼斯的彩色岛音译过来的，布拉诺~
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新店几乎跳出了老店的童话色系，我反而喜欢，是那种简约又温情，有一丢丢艺术的美，某一个小细节会让你觉得它还不错。
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进门处自然又朴素，会有些麦穗和绿植的装点。
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你几乎没怎么看到“关于老店的童话色彩”，沉闷的黑灰，有些像胶片里的老电影。
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一走进去，我就在想他们是不是换设计师了……这也算是没有准备的惊喜吧！而且这样的沉闷不会持续太久~
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餐厅的最里面，靠近外面的露台，视野反而开阔，不知道是不是想营造一种室外小花园的效果。
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落地窗边的小细节挺温馨的！
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还是最喜欢打望他家的厨房，开放式什么的都还好，上面挂了一个差不多接近 16：9 比例的荧幕，没看出来放得是哪部片子，应该会选些经典的意大利电影？！
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看得见正在工作的主厨！一踮脚，还看得清他的案板：
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是的，一家意大利餐厅。老板之一是一位有30多年厨师经验的意大利人，店里的师傅也是有10多年做意大利菜的经验。
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意大利菜、法国菜，不论环境咋样，都是飞贵，对于说这家餐厅“人均300”，真是乱说！！人均不到100，也能吃得还算舒服~
其实，我去吃过的意大利餐厅并不多，大多是些复合型西餐厅，就是有意大利菜，也卖法国菜、墨西哥菜什么的。
诚然，谈不上是意大利菜的内行，只是纯粹用一般吃货的心态，从味道、性价比什么的，抱着侥幸的心理去试试~
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“如果你问任何一个意大利人哪里能找到这个国家最美味的食物，答案通常是‘妈妈’”。
这样专业的话，肯定不会是我说的！（Netflix 拍的《主厨的餐桌》里有过）
薄饼和意面都是纯手擀而非机器压制，就这一点即便是人均300我还是会去一次，更何况这家店人均还不到100。
平时我们常吃的是厚厚的美式铁盘披萨，意大利披萨与它们区别最大的是“薄饼”。
饼底是由手抛成型，当饼甩到比较规整的时候，就开始往上面加料。
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好吃的披萨都是要用这样专业的大烤炉烤出来！
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配了一个专门传送披萨的大铲子。
烤出来的会特别香，能较快地锁住小麦的本味，保持酱料的新鲜~
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意大利披萨除去番茄酱和奶酪，不再会多于两、三种料了，比较常见的就是火腿、萨拉米和一些传统的意大利蔬菜。其次就是看主料肉类的好坏。
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用的是切片的圣丹尼火腿，很薄，几乎是透光的。
圣丹尼、帕尔玛火腿，这两种是唯一允许进口的意大利火腿。圣丹尼产量一般比帕尔玛少，也没有那么咸。
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量还算可以的马苏里拉奶酪，还有芝士刨片，很香。面上的芝麻菜，倒是挺解腻的。火腿也不会太咸。
披萨饺倒是挺少见的，像一个巨大的饺子，萌萌哒。
查了一下披萨饺，说是北意大利那边的，反正我暂时还没在成都这边的意大利餐厅看到过。
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披萨饺的边，也是像包饺子一样，面上撒了番茄酱。
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萌到不忍下刀的体验。。皮软，边边薄脆，外皮可以蘸番茄酱吃~
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依然是充实的芝士奶酪，里面有火腿、培根、蘑菇、洋葱，营养也蛮均衡的。没一般披萨面那么干，里面汁水更浓，适合熊孩子的一款。
本来是应该点另一款店里的招牌火腿菠萝披萨，想到已经有一款火腿了，果断选了妹子都会喜欢的水果披萨。
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这款味道就小清新很多，配色也相当好看，适合拍照！
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点水果披萨的风险不大，基本上都会做得好吃。上面撒的是时令水果，种类丰富，有好几种，加了些果酱。
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奶酪用的是同一款，比较出彩的地方还是披萨的底子，薄脆可口。
除了披萨，还有意面。我猜想，意大利人对面食的执着，也是“妈妈的味道”，是那种——
原来意大利大多数的母亲，会在周日做手擀的意大利面Fettuccine及调味酱Sugo，并留待冬天享用的赶脚~
意面不只是平时我们吃的那种，据说单款就有300+种。招牌千层面在这里是限量的，每一份都是要纯手工擀，所以不会随意卖。
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芝士不会太多，但是肉酱的味道却很充实，每一层都是浓郁的肉香。面片还是很有质感和韧性。
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一团黑乎乎的面，看上去食欲不会太好。因为介绍说，墨鱼汁是在和面的时候，就掺在面团里，不像有的墨鱼汁直接淋在面上，所以就点了这款。
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女神也可以尝试的一款，不用顾虑黑汁水会糊在嘴边，完全不留痕。里面配料还行，小墨鱼仔、鱿鱼花、小番茄。
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酱料依然是番茄肉酱，真怀疑意大利人在没有番茄的年代怎么活！！面条是宽面，别因为拍照放久了，凝在一起就不好吃了。
感觉拍出来，有一点点缩水了。其实外观挺像斧头的，一份是2-3个人的量。用的是澳洲谷饲，必须是带骨眼肉，用了牛肋骨部位一种特定切法。
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一头牛只能供9份，每一份差不多800g。切得时候都要用专门的工具而不是普通刀叉。
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估摸着一块肉最厚的部分大概有3cm，相当扎实，油脂和肉的比例恰到好处。
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汁水非常丰富，肉自然是太嫩了，妹子吃起来可能觉得有些生了。
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倒是对旁边的配菜比较喜欢，用黄油、撒迷迭香煎烤的小土豆坨坨，旁边配了些加了油醋汁的沙拉，紫色的是紫薯泥，橘色的百香果泥意外地清新解腻。
这个是应该作为前菜点的，看到是火腿全家福，突然又有了兴趣。中途看到了这个：
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放在店里的顶级圣丹尼火腿，就是洒在披萨上面的火腿真身！据说，这款火腿的标志是上面都会印有淡蓝色的字母。
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各种火腿，新鲜的水煮鸡蛋，混合着丰富的蔬菜。
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灯光下拍的这张，颜色还不错！淋了黑醋葡萄醋，再用橄榄油拌一下，很开胃。感觉又能接着再吃一大块披萨了。
在意大利餐厅一定要点提拉米苏，没点，选了三色布丁！！
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焦糖、原味和抹茶，面上铺了层细细的糖，沙沙的口感，略甜，抹茶要好一点。
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一家我愿意再去吃第二次的意大利菜~
比较舒服的体验，点评也差不多是这样的：
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人均快到100，不过这个价能吃到圣丹尼火腿、战斧牛排，性价比还行，比那些人均300+的西餐厅要好。
而且现在去这家新店（金楠天街店）还有福利：
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