只要是热爱吃日料的人，必定不会错过三文鱼。除了三文鱼刺身，还有哪些好吃的烹调方式呢？

— 柠檬香煎三文鱼—

Step1:

三文鱼去鳞洗净，两面均匀的抹上盐腌制10分钟。

Step2:

厨房纸吸干表面的水份，不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。

Step3:

调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。煎至鱼肉变的焦黄，关火。

Step4:

 出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。

Step5:

挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用，感觉自己像个贵族~

— 照烧三文鱼 —

Step1:

三文鱼每面各撒半勺盐，半勺黑胡椒，抹匀。

Step2:

平底锅加入1/2橄榄油，大火烧旺，放入三文鱼。先煎带皮面，煎约1分钟。转小火，翻转三文鱼，其余每面煎约半分钟。

Step3:

保持小火，往平底锅中浇入照烧汁，烧至汤汁粘稠，期间不断翻转三文鱼，收汁后三文鱼夹出到盘子中，照烧汁乘出待用。

Step4:

将剩下的橄榄油倒入锅中，中火烧旺，加入香料包里所有蒜和洋葱，翻炒至洋葱变软，加入蔬菜包里的所有蔬菜，稍加翻炒半分钟，加入1勺盐和1勺黑胡椒，再翻炒约3~4分钟，蔬菜熟透则起锅。

Step5:

将蔬菜夹到盘中，摆上三文鱼，浇上照烧汁，美味即刻开始！

— 酱汁三文鱼 —

Step1:

将三文鱼去皮，挑出刺，切块，在三文鱼上淋上少量柠檬汁腌制七、八分钟左右去腥。

Step2:

取一小碗，在锅中倒入半碗水，一碗六月鲜酱油，1/4碗白糖。开小火慢慢地搅拌，糖化开后转中火将三文鱼块放入。

Step3:

 开锅后2 分钟左右换面再煮一分钟

Step4:

将三文鱼盛盘，倒上汤汁撒上黑芝麻即可。

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