我们这个行业天天与水产打交道,但是有没有感觉到接触来接触去都是那几样呢,到时候外出旅游人家问起怎么办不认识总不可能丢自己的脸吧~~~~好,接下来由刘氏水产编辑同学带认识市场上常见的鱼

一、鲟形目

史氏鲟，西伯利亚鲟，达氏鳇。

鲟鱼主要吃的就是黑鱼籽酱了

餐馆里所谓的中华鲟，多半是西伯利亚鲟或者史氏鲟，或者二者杂交，亲鱼可以长到几百斤大。

黑鱼籽酱价格我不清楚。

匙吻鲟，鸭嘴鱼


二、鲑形目

大西洋鲑，太平洋鲑



虹鳟，金鳟
其实差不多的


三、鲈形目
鳜鱼，桂鱼，号称淡水石斑，虽然是淡水鱼，却吃得出海鱼的味道

宝石鲈.........

大口黑鲈，加州鲈
非常具有性价比的好吃的鱼，人工饲养相当成熟。

海鲈鱼，养殖的蛮多，也便宜。


罗非鱼，奥尼鱼，吉富鱼，非洲鲫鱼，说的都是这货
热带鱼，水冷了死给你看

怕冷，08年寒潮死了好多，16年估计也惨。

淡水石斑，花老虎

罗非鱼的亲戚，味道不错的肉食鱼类，养殖罗非鱼常用的套养品种，可以用于冒充石斑鱼

乌鳢，斑鳢，黑鱼，乌棒，生鱼


金鲳


淡水白鲳，食人鱼（不是鲈形目的）

大菱鲆（多宝鱼），半滑舌鳎（龙舌），牙鲆，星蝶。比目鱼系列。

东边来了个哑巴，，提的是这货




比目鱼系列我不懂，反正记住左鲆右蝶就可以了。

石斑鱼，鲈形目
逼格很高的鱼

青斑（点带石斑），传统养殖的石斑鱼，由于病害严重正在没落

价格不贵，也好吃

龙胆石斑（巨石斑，鞍带石斑）


老虎斑


珍珠龙胆，龙虎斑，近些年横空出世的杂交种（老虎斑+龙胆），抗病力强，长得快，也不贵

东星斑，颜值高，。

老鼠斑，石斑鱼中的贵族级，一般人吃不起，一斤近200元。


真鲷，红鲷，红加吉


黑鲷，黑加吉


笋壳鱼，尖塘鳢


四、鲀形目
谁说不能吃河鲀，人工养的就能吃。


有兴趣去搜 河鲀刺身 很美

这个东西我在金利钓过,很好玩.

看完这个还有下半部分,明天整理再发。喜欢的朋友请关注我们的公众号