2016 年爱思谷长相思干白是一款不得了的酒，因为：
爱思谷是新西兰膜拜酒庄，酿出新西兰十大最贵干红葡萄酒；
新西兰航空尊享葡萄酒，新西兰酒庄的楷模；
爱思谷是新西兰获奖最多酒庄新玛利旗下的最高端品牌；
爱思谷出品手工打造、反映风土特色的顶级新西兰葡萄酒，被选为新西兰葡萄酒大师班用酒；
此酒属爱思谷精品系列，品质水准远高于大多数酒庄入门酒款；
获多项国际葡萄酒大赛金奖。
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以下为 2016 年爱思谷长相思干白（Esk Valley Sauvignon Blanc）的详细介绍。
1、爱思谷：新西兰膜拜酒庄，酿出新西兰十大最贵的干红葡萄酒！
什么是膜拜酒？膜拜酒原先指美国加州纳帕谷（Napa Valley）一些产量极少的高分精品葡萄酒。1976 年，加州葡萄酒在巴黎品酒会上一举击败法国名酒，随之名声大震，因此刺激了膜拜酒诞生。不过，膜拜酒如今也用来指澳洲、法国、意大利、西班牙等一些国家生产的品质优秀、产量稀少、价格高昂的葡萄酒。
在新西兰，爱思谷是名副其实的膜拜酒庄。在国际权威比价网站 WS 上，爱思谷酒庄最高端的泰伦斯干红就跻身新西兰 10 大最贵干红之列！要知道，其它入选的葡萄酒还有命运之湾麦格纳干红（Destiny Bay Magna Praemia）、石脊酒庄玫瑰干红（Stonyridge Vineyard Larose）、天意西拉干红（Providence Vineyards Syrah）等。
而且，酿制泰伦斯的葡萄园仅 1 公顷，酿造非常严格，自 1991 年首次推出以来，仅发布 13 个年份，年产量不足 300 箱，有的年份甚至没有。但此酒从来都是供不应求，以期酒形式发售给重要客户。让酒商在拿不到货的情况下，心甘情愿地把钱掏出来，也是实力的证明！因此爱思谷绝对担得上膜拜酒庄之称。
2、爱思谷：新西兰获奖最多酒庄新玛利旗下最高端品牌
新玛利酒庄（Villa Maria Estate）创建于 1961 年，为新西兰葡萄酒业翘楚，是该国过去 35 年获奖最多的酒庄。连续 2 年入选世界权威酒媒 Drinks International 最受推崇葡萄酒品牌 Top 10 榜单，这也是新西兰葡萄酒品牌获得的最好成绩，可见新玛利酒庄绝对称得上新西兰最受推崇葡萄酒品牌了。
新玛利旗下拥有多个葡萄酒品牌，其中最最高端的品牌就是爱思谷了。被这样的权威家族酒庄收购后，爱思谷酒庄获得有力的资金、技术支持，专注酿制精品、高端新西兰葡萄酒。
3、爱思谷：从业 30 年老牌著名新西兰酿酒师把关，手工打造、反映风土特色的顶级新西兰葡萄酒
爱思谷酒庄的名字来自主建筑和酿酒厂所在的地方，酒庄历史源于英国人 Robert Bird，他首次在风景如画的霍克斯湾种植了葡萄藤，1933 年，他建造了 Glenvale 酿酒厂和酒窖，包括现在仍在使用的混凝土发酵罐。
当时，加强型葡萄酒是 Glenvale 酿酒厂的主打产品；直到 1970 年代，“Esk Valley”这个品牌被创立，爱思谷酒庄也开始生产一系列优质餐酒。1980 年代初，新西兰葡萄酒行业出现生产过剩问题，导致毁灭性的价格战，Glenvale 酒厂成为其中一个“受害者”，最终在 1987 年被新玛利酒庄收购。
爱思谷分布有许多梯田葡萄园，并且这些葡萄园就在太平洋海岸边上。
如今，爱思谷首席酿酒师是戈登•罗素（Gordon Russell）。他是新西兰最著名的酿酒师之一，2007 年获“新西兰年度酿酒师”荣誉。他 1987 年在新玛利酒庄酿酒，1993 年成为爱思谷资深酿酒师。
他的酿酒理念是：运用手工去酿造优雅、复杂、能真正反映每个葡萄园风土的精品葡萄酒。他认为，葡萄酒的质地（Texture）的重要性毫不逊色于其香气、风味，这里说质地指的是，葡萄酒的平衡、和谐，以及复杂度、口感的愉悦。
这些理念实实在在地体现在葡萄种植和酿造方面，酒庄注重采用人工完成，严格管理葡萄园，并控制葡萄产量。酿酒方式非常传统，比如用了 80 年的水泥罐依然在酿酒、人工搅拌压帽等。
爱思谷酒庄葡萄园里吃草的羊群
4、爱思谷：业内口碑极高，被选为新西兰葡萄酒大师班用酒
昨天，小编去赴一场饭局，席间也聊到了爱思谷酒庄，某酒业巨头公司的一位大咖也对其赞不绝口：“我在新西兰喝过爱思谷的酒，真的很棒！”
此外，爱思谷酒庄葡萄酒还被某权威葡萄酒机构选为新西兰葡萄酒大师班的用酒，可见爱思谷葡萄酒的典型性之高，在业内也拥有相当高的口碑。
5、爱思谷：新西兰航空尊享葡萄酒，新西兰酒庄的楷模
坐过飞机的人都知道，世界各大航空公司会为客人提供精品葡萄酒，这是提升客户体验、增强竞争力的关键要素！在三万英尺的高空上，平时司空见惯的葡萄酒开始在舌尖变得魅力十足，它让长途飞行变得不那么枯燥乏味。
爱思谷就是新西兰航空 5 大合作酒庄之一，这不仅说明爱思谷本身品质够硬气，还说明它是新西兰葡萄酒的门面担当！要知道，顶级的航空公司通常雇用专家帮助他们甄选酒款，比如侍酒师大师和葡萄酒大师，这些专家们需要用统一客观的国际品鉴标准，从数千款佳酿中选酒。
6、爱思谷长相思干白：爱思谷精品系列，水准远高于大多数酒庄入门酒款！
爱思谷主要出产 3 个系列葡萄酒，即膜拜酒——泰伦斯干红、旗舰酒款——酿酒师珍藏、精品酒款——爱思谷。此酒属于精品酒款爱思谷系列，注重表达品种、产区独特风土，具有优雅、浓郁的特点，非常适宜配餐。而且，更重要的是，相比其它酒庄入门酒款，该系列的水准也要高出很多，绝对的优质之选。
爱思谷精品酒款的酿酒葡萄均出自爱思谷精心设计的葡萄园，运用了多种葡萄种植、葡萄酒酿造技术，葡萄园的栽培架势、枝叶修剪、产量控制都要求严格，只为确保葡萄的高品质；不同的品种在酿制时，为了表达出各自的特色，也极尽各种酿酒工艺。
7、马尔堡：新西兰最大的精品葡萄酒产区，新西兰长相思的发源地
新西兰马尔堡的长相思向来是很多白葡萄酒爱好者的心头好，而马尔堡是新西兰葡萄种植的中心地区，新西兰最大的精品葡萄酒产区，也是新西兰标志性风格长相思的发源地。
据不完全统计，新西兰近 90% 的长相思都产自马尔堡，该产区的长相思现在在国际市场上呈现出供不应求的态势，这样的国际市场状况足以体现其独特性和典型性。
马尔堡长相思如此畅销离不开这里独特气候条件的支撑。马尔堡位于新西兰南岛的东北部，整体气候凉爽，光照充足，昼夜温差大，葡萄生长周期长，好年份还会有干燥少雨的秋天，因此葡萄能得到充分成熟，较大的温差也有利于维持葡萄酒的酸度和风味物质，长相思葡萄酒才有了清新诱人的果香。
该产区的土壤多含碎石，其中不乏一些含砂石的黏土和鹅卵石图层，使得土壤结构具有良好的排水性，肥力属中低水平，也有利于酿造芬芳迷人、甘美可口的葡萄酒。
此酒大部分酿酒葡萄（75%）精选自马尔堡著名子产区怀劳谷（Wairau）的葡萄园，其它来自阿沃特雷（Awatere Valley）。怀劳谷气候温暖，土壤多黏土，能赋予葡萄酒良好的结构和酒体。阿沃特雷葡萄园气候较凉爽，多砾石，排水性良好，葡萄酒多带有醋栗、柑橘等果味。
爱思谷酒庄大师班品鉴活动
8、长相思：世界上最受欢迎的白葡萄品种之一，新西兰白葡萄酒的名片
此酒由 100% 长相思酿成。长相思是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一，据说最早于 18 世纪在法国被发现，如今其种植范围已遍布全球，在法国、新西兰和美国等地区大放异彩。有人将长相思称为“坏女孩”，因为“Sauvignon”一词源于法语“Sauvage”，意思是“野蛮、原始、放纵”。确实，与圆润饱满的霞多丽（Chardonnay）相比，长相思更显得野性和轻盈一些。
来自不同产区的长相思也呈现出不同风格。马尔堡长相思堪称全世界最优秀且最纯净的长相思，它们往往带有桃子、青草、青椒、西红柿、芦苇和百香果等香气。法国长相思更含蓄，口感更干，果味不那么奔放，且强调矿物质味；马尔堡长相思香气更浓郁奔放，果味和酸味界限更分明，更容易被普通大众喜欢。
9、品质出众，荣获多项国际葡萄酒大赛金奖！
此酒在国际上表现出色，获得了不少荣誉：
2016 年新西兰航空葡萄酒大赛（Air New Zealand Wine Awards）金奖。该大赛由新西兰酒农协会（New Zealand Winegrowers）发起，已经举办 30 多届，由新西兰航空公司赞助，是新西兰最著名、最重要的葡萄酒大赛，也是新西兰葡萄酒行业的年度盛事，每年有几千款酒款参赛，能获得金奖实属精品中的顶级代表。
2016 年新西兰国际葡萄酒展（NZ International Wine Show）金奖。该酒展是新西兰最大型的葡萄酒竞赛，由新西兰葡萄酒大师、著名葡萄酒专家、作者和教育者 Bob Campbell MW 领衔专业团队作为评审。2016 年，全球有两千多款酒参赛，获得金奖的仅 204 款酒，此酒就是其中之一，可见品质之卓越。
爱思谷酒庄大师班品鉴活动
10、2016 年爱思谷长相思干白是怎样酿成的？
为了尽可能地保留所有的果香和新鲜度，葡萄采摘后尽快送回酒庄压榨。发酵在低温下进行，使用精选酵母菌株。为了让葡萄酒的风味浓郁度和复杂度更上一层楼，随后葡萄酒与酒脚接触一段时间再进行调配装瓶。
11、2016 年爱思谷长相思干白喝起来如何？红酒百科全书亲测如下：
颜色：清新的淡柠檬黄色。
香气：很多成熟的热带水果味，如醋栗、柑橘、柠檬等，也有一些青苹果和草本气息。
口感：风味浓郁，酒体饱满，酸度脆爽，回味持久，伴有新鲜的水果味，超经典的马尔堡长相思！工作疲乏时小酌几口，心情郁闷时喝上一杯，整个人都豁然开朗了。
爱思谷酒庄大师班品鉴活动
12、2016 年：最新年份上市，品味最纯净清新的口感
一般来说，长相思葡萄酒适合尽早饮用，特别是未经过橡木桶的长相思。这款爱思谷长相思干白就是如此，其年份为 2016 年，现在饮用，正好能品味其最清新、最纯净的口感，还有那些宜人的果味、花香和青草味道，让人欲罢不能，“醉”在其中。
13、完美搭配鱼肉、海鲜和沙拉，做餐前开胃酒也超棒！
爱思谷长相思干白带有较高酸度，所以能很好地与海鲜、扇贝、虾类、鱼肉等搭配，提升这些菜肴的新鲜口感。当然，还可搭配鸡肉、猪排和火鸡肉等肉类以及水果沙拉。另外，这款长相思干白还可当餐前的开胃酒饮用，餐前小酌上几口，胃口棒棒哒。
14、酒标精致又有个性，螺旋盖开瓶超方便！
爱思谷酒庄的葡萄酒包装个性很是鲜明，黑色粗体的“Esk Valley”艺术字赫然印在酒标上方，摸着还有凹凸感，做得相当精致。有着木质感的酒标上还清晰地写着产区、品种、年份等基本信息，让消费者可以一目了然了解这款酒。瓶身修长，具有高档质感。对了，此酒的瓶盖为螺旋盖，不用准备开瓶器，轻轻一扭便能立即享用到美酒了。
15、红酒百科全书独家代理，国内仅此一家！
鉴于此酒酒好价优。去年，经过多番洽谈，红酒百科全书拿下了这款酒的独家代理权，也就是说，全国只有在红酒百科全书才能买到这款酒！
16、红酒百科全书海外直采的精品酒，来源靠谱，价格实惠！
此酒就是我们海外直采的一款精品酒。秉着“让广大酒友以最实惠的价格喝遍全球经典产区的经典葡萄酒”的理念，从去年起，红酒百科全书就开启了海外直采模式。我们志在做国内最专业、最贴心的“搬运工”，让您足不出户轻松享用美酒。从团队到发货，我们的直采都保持着高度的专业水准。
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这样杠杠的专业性和大众性，敢问还有谁？所以请放心，我们会是您最佳的御用选酒师。
【海外直采，保存理想，性价比高】
海外直采的葡萄酒一般保存在条件理想的酒窖内，保存状况好，也更能保证以后的陈年能力。同时，海外直采能省去了一些中间环节，避开了层层加价，葡萄酒的性价比也更突出，这也意味着您能以更实惠的价格买到美酒。
【正规报关，品质有保障】
从最开始制定选酒目标，到签订直供合同，从海外发货到清关，从葡萄酒入仓到送到每位消费者手中，我们团队对每一个步骤都严谨细致。我们卖出的每一瓶葡萄酒报关单等齐全，完全可放心购买。
【专业安全包装，24 小时内发货】
专业加厚泡沫防护，破损免费补寄。还有，咱们物流部门天天（包括周末）都有同事值班、发货，所以您下单之后 24 小时内，我们这边就会发货，美酒不必等很久。
17、2016 年爱思谷长相思干白基本信息
葡萄品种：100% 长相思
产地：新西兰马尔堡
类型：干白
年份：2016 年
评奖：新西兰航空葡萄酒大赛金奖、新西兰国际葡萄大赛金奖
酒精度：13.5%
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
适饮期：现在 - 2019 年
侍酒温度：8-10℃ 左右，天气炎热，饮用前请务必冰镇
配餐：鱼肉、海鲜，如清炖石斑鱼、盐焗大龙虾，或当开胃酒
官网：http://www.eskvalley.co.nz
其它：螺旋盖
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