别看昂嗤鱼小巧，它还有医疗保健作用呢。南朝梁时的《本草经集注》记载昂嗤鱼可以“醒酒”。元代吴瑞的《日用本草》计载昂嗤鱼可“祛风”，也能“发风动气，发疮疥，病人尤忌食之”，最后一句说的是病人不能吃，仪征人有一好习惯，喜欢带些野生的鱼类去看望病人，实则好心，却适得其反，所以小平在这里敬告大家如去看望病人时，不是什么鱼都能给病人补身体的。明代的王玺在《医林集要》中记载：治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。清代《调鼎集》中有“煮热剔下肉，原汁下面”，能益脾胃，利尿消肿。听老父亲讲他年轻辰光在捕捉到大昂嗤鱼时，都会送到“聚财源”来，他家原来的昂嗤鱼汤煨面是一道早餐佳品，当家厨师 把煮熟后的昂嗤鱼肉剔入水中，用筷子捡出骨刺，锅内则剩下白如奶汁的鱼肉汤。再将憋过水的面放到汤锅内走一浇捞起，吃之前再放些香葱即可。其汤洁白如奶，味鲜而不腻口，其肉入口即化。汤无刺、细腻、鲜浓，回味无穷。