长江有三鲜，鲥鱼、河豚、刀鱼
早春三月，又到刀鱼上市的黄金季
而刀鱼有着“一刀千金”的说法
长江下游从南京到南通的水道
通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段
但是捕捞产量并不高
一般一网只能捕上两三条长江刀鱼
由于产量少味道鲜美
正宗的长江刀鱼重量达到
三两以上的
每斤售价高达5000元
并且还可能继续
上涨至每斤6000元左右
据了解，刀鱼是一种洄游鱼类
每年二三月份由海入江
并溯江而上进行生殖产卵
所以严格来说海刀，江刀是同一种鱼
当海刀从海洋洄游到长江是
又变成江刀了
另外刀鱼还有江刀与湖刀之分
相比与江刀而言
湖刀的价格就亲民的多
在30多元左右
其实咸宁，也是一座鱼米之乡
咱们吃不起刀鱼，也可以尝下
这些与鱼相关的特产
赤壁市新店望夫山下的新溪河，出产一种奇特的小鱼，名曰“春鱼”，一千多年来，春鱼一直被列为全国的名贵鱼类之一。
用它炒蛋芳香可口，用来蒸蛋则香气四溢，用作打汤更是鲜美可口的上等佐料。
咸宁138公里长江黄金水道依境东流，江内鮰鱼体壮膘肥、肉质鲜嫩。学名“长吻鮰”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”。
关刀鱼因行似关羽的青龙宴月刀而得名。关刀鱼肉质鲜嫩细腻，入口微甜，是菜中珍品。
嘉鱼鱼圆起源于牌洲湾，是一种美味的鱼圆，因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受顾客喜爱。 小小的鱼圆已成为嘉鱼的一道传统特色食品。
陆溪鱼糕使用的鱼肉、鸡蛋都是高营养物质，便于贮运，再加工极为方便，取名又与“高”谐音，寓意吉利。
整理来源：中国经济网