随着中挪两国关系正常化，挪威对华三文鱼出口在经历数年低谷之后，正以令人瞠目的速度复苏。

据《今日挪威》（Norway Today）当地时间3月15日报道，今年1月，挪威三文鱼对华出口量达1700吨，是去年全年的8倍，这归功于中挪2017年签署的关于三文鱼出口的协议。

此外，有外媒报道，为了向普通消费者推广三文鱼，已有挪威企业计划在中国开设千家三文鱼快餐店。届时，三文鱼饺子和炒饭可能登上中国人的餐桌。

挪威对华三文鱼出口激增8倍

受2010年颁授及同该奖有关事件的影响，中挪外交关系恶化，中国也对挪威三文鱼关上了大门。直到2017年两国关系正常化，挪威三文鱼对华出口才逐渐复苏，并在今年1月创造了超越去年全年8倍的惊人成绩。

事实上，在2010年，中国老百姓餐桌上大部分三文鱼是从挪威进口的。但到了2015年，挪威对华三文鱼出口量甚至已不及丹麦的法罗群岛（Faroe Islands）。

去年4月，挪威首相埃尔娜·索尔贝格（Erna Solberg）率领一个300人的代表团访华，实现了两国关系正常化。随后，仅2017年11月，挪威对华三文鱼出口量便翻了三倍。

一个有趣的现实是，随着对华三文鱼出口量的提升，挪威出口到越南的三文鱼数量惨遭腰斩。《今日挪威》报道指出，大多数挪威出口商调转船头，将三文鱼直接运往了中国市场，而忽视了越南。

中国向挪威出口半潜式智能渔场

令国人颇感自豪的是，挪威去年从中国进口了世界首座半潜式智能渔场。

2017年6月3日，由中国船舶重工集团公司(下简称“中船重工”)旗下武船集团总承包的挪威海上渔场项目——“挪威海上渔场养鱼平台”，在位于青岛黄岛区的武船集团北船海工公司顺利交付。

据了解，“挪威海上渔场养鱼平台”是目前世界上规模最大的半潜式智能海上渔场，是集挪威先进养殖技术、现代化环保养殖理念和世界顶端海工设计于一身、现代化全自动的海上养殖装备，为该领域全球首例研发项目。

中船重工方面透露，该智能海上渔场总高69米(相当于23层楼高)、直径110米、空船重量7700吨，可抗12级台风，使用年限25年，3-7人即可操控，一年养鱼150万条(设计死亡率低于2%)。

，上述渔场实验项目是挪威萨尔玛集团战略发展的一项重要举措，得到挪威政府支持，旨在把鱼类养殖从近海引入到远海。该项目共有挪威国内外16家公司参与合作，其中渔场主体结构的制造和重要系统组装全部在中国完成，标志着中国制造填补了深海养殖高端装备的空白。

“这座海上渔场从中国青岛一路用船运到挪威来，希望到时能把这里养殖的三文鱼运回中国，作为我们的感谢！”挪威萨尔玛集团投资者关系主管吕纳尔.西韦特森兴奋地说。

除了中船重工，去年中集来福士总裁王建中与挪威Ocean Aquafarms AS公司董事长Heidi Baugstø签署了《挪威深海网箱建造意向书及针对中挪区域水产合作战略协议》，涉及5座Hex Box养殖网箱建造，潜在价值高达2.5亿美元。挪威首相索尔贝格及全国政协副主席共同见证了协议签署过程。

据介绍，Hex Box养殖网箱可使挪威三文鱼养殖摆脱峡湾地域限制，逐步走向开放性深海海域，具有良好市场前景，仅挪威一国市场即有吸纳100座Hex Box养殖网箱的市场潜力。与此同时，中集来福士也在研发适合中国水域的网箱，“可养河豚、黑鱼、黄鱼、石斑鱼，给大家提供非常靠谱的、绝对营养的、远离污染的渔业产品。”

计划在中国开设2000家三文鱼快餐店

事实上，挪威目前已不满足于仅仅向中国出口新鲜三文鱼，而是打起了制作三文鱼食品的主意。

世界最大三文鱼生产商耕海公司（Marine Harvest）近期宣布计划在2025年以前在中国开设2,000家快餐连锁店，以三文鱼作为最主要的食材，为中国消费者提供三文鱼饺子、三文鱼烩饭、三文鱼炒饭等美食佳肴。

另一方面，为支持这2,000家快餐连锁店的长期运作，耕海公司已计划配套其产业链中的优势资源，包括在中国上海设立一家三文鱼产品精深加工厂。

耕海CEO Alf-Helge Aarskog在NASF发表演讲

北大西洋海产品论坛（NASF）上，耕海公司CEO Alf-Helge Aarskog描述了未来在中国市场长期发展的蓝图。上海加工厂将是耕海公司立足中国餐饮业的重要支点，这也是耕海公司在亚洲国家建立的第六家加工厂，另五家分别位于日本东京（两家）、日本大阪、韩国首尔和台北市。不过，Aarskog先生并没有透露关于上海加工厂太多的细节，也未说明加工厂动工与开业的具体日期。

耕海公司表示，之所以选址上海，首先是看中其一线城市的地位：上海拥有2,400万人口，中产阶级的收入水平领先中国其他城市；其次是迎合中国逐步开放挪威三文鱼的进口的大背景趋势。

2018年前两个月，挪威出口中国的三文鱼增至3,295吨，而2016年同期仅359吨。自2010年事件后，挪威三文鱼对中国市场的直销量直线下滑，直到2016年两国宣布外交关系正常化后，挪威的海产品才重获进军中国市场的入场券。

而接下来，。挪威渔业部副部长Roy Angelvik表示，与中国的自贸谈判将是2018年挪威政府的“重点工作（key priority）”。据了解，去年八月和十二月份的第一、二轮的中挪自贸谈判，双方取得了积极的进展，第三轮自贸谈判将于今年五月份举行。

中国的市场增长潜力巨大

据耕海公司的周年报告，2017年中国进口三文鱼84,800吨，同比增幅7.3%。销往亚洲其他国家的三文鱼总量82,300吨，同比增长26%。

不可否认的是，挪威销往越南的三文鱼产品中很大一部分最终卖向了中国。越南的海防市被认为是边境贸易的“灰色地带”。中国开放挪威三文鱼正关进口，限制了边境贸易。2018年前两个月，挪威销往越南的三文鱼较去年削减了一半，总计2,524吨。

“中国市场还有相当大的增长潜力。”耕海公司已在台湾投资了五家以“Supreme Salmon”为品牌名称的三文鱼快餐连锁店，而将在中国开设的2,000家三文鱼快餐连锁店也将借鉴台湾的模式。“中国的2,000家连锁餐厅将每年为公司创造2万吨大西洋鲑的需求，和6亿美元的收入。”Aarskog说。

观察者网、海鲜指南、Seaway综合整理