2021-09-21 04:16:14
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很多老粉都知道小主喜欢煲汤,可能是南方人喜欢喝汤、注重药补不如食补的缘故。
还有最重要的一点是,小主挺享受为家人煲汤的这个过程。
在静谧的午后,看着袅袅上升的烟气,砂锅里面食材咕噜咕噜和着汤水一起翻滚,日子忽然慢了下来。
在每个不同的季节,精心为家人搭配适宜的食材,是小主一直的信念。
秋冬适宜滋补强身,夏天注重清热解毒,在不同的日子里,为家人煲上一碗好汤,很幸福也很温暖。
人间四月天,和风细雨里
今天是清明小假期的第二天,过了清明,春天也就要接近尾声了。
所谓一年之计在于春,春天是我们保养身体的关键时期。
所以,小主特地准备了四道适合春季食用、超级养颜的滋补汤。这几道汤,食材搭配恰当、温和滋补,而且简单易学、老少皆宜。
想要煲出一锅好汤,一口适合的好锅也是必不可少,只有这样才能把食材的功效完全的发挥出来。
之前很多美主妇问到小主视频里使用的锅哪里可以买到,这次特地帮大家找到了一个超级优惠的购买折扣。如果你刚好需要一款养生砂锅,可以长按识别下方二维码,到小主的店铺里购买哦~
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好啦,话不多说,一起来看这四道好喝又养眼的汤是怎么做的吧~
如果你没有时间看视频,小主也给大家准备了文字版的步骤详解~看不懂的地方记得留言问小主!
老水鸭熬出来的汤清爽,而且肉质鲜甜,搭配清香的石橄榄,可以说是天生绝配。无论在什么季节,什么时间,一碗煲汤入胃,不管身在哪里,总是能感受到家的味道。
食材
黑豆、石橄榄、老水鸭、姜、盐、料酒
步骤
①首先将黑豆浸泡半小时
②生姜切片、老鸭切块
③鸭肉放入沸水焯去血沫,捞出沥干
④取锅放入老鸭、石橄榄、黑豆、姜片、料酒,倒入矿泉水大火烧开,转小火煲三个小时
⑤加盐调味即可
党参香菇炖猪蹄
经过长时间的煲煮,猪蹄肉入口即化,大量的胶质被烹调出来,汤味浓厚,口味咸鲜,满满一锅的胶原蛋白。浓白的汤汁,鲜香浓郁。
党参、猪蹄、干香菇、枸杞、姜、盐、料酒、鸡精
①首先将党参切段、 姜切片、干香菇泡发备用
②猪蹄放入沸水中焯去血水,捞出沥干
③取锅放入猪蹄、姜、党参、香菇、枸杞、料酒, 加适量水大火烧开,转小火煲三个小时
④加盐、鸡精调味即可
只要简单的食材一起放进去煲煮,直到羊肉软烂入味,汤汁浓厚,就可以开始上桌了。如果是出门漂泊在外的自己,不妨叫上朋友一起。吃饱了,暖和了,才有力气继续在陌生的城市拼搏。
连皮带骨羊肉、枸杞、盐、鸡精、当归、生姜、大葱
①首先把大葱切段、生姜切片
②羊肉放入沸水焯去血水,捞出沥干
③枸杞洗净、浸泡
④取锅放入羊肉、当归、生姜、枸杞、大葱,加适量清水,小火炖两个小时
⑤加盐、鸡精调味即可
糯米酒帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体的功效,尤其对产妇有补益作用。这道汤里,鸡肉的鲜美和糯米酒的香气融为一体,搭配得相得益彰。
鸡半只、客家糯米酒、山药、生姜、枸杞、红枣、盐
①首先把鸡洗净、斩件,过沸水焯去血水,捞出沥干
②山药去皮、切片、泡水,生姜切片
③枸杞、红枣浸泡备用
④取锅放入鸡块、山药、生姜、枸杞、红枣, 加适量清水,小火炖一个小时
⑤倒入糯米酒,小火再炖两个小时
⑥加盐调味即可
四道美味养颜汤,你学会了吗?明天就给家人做一碗吧,抓住春天的尾巴,一起变得美美哒!
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