作者 |李建宇

来源 | 腾氏水产商务网-当代水产杂志社 （微信号：tsfish）

据调查发现，黄颡鱼之所以能保持在较高的位置运行，一来是前段时间节假日的辐射影响，市场消耗量大，黄颡鱼存塘有很大幅度的缩减。二来，就是总体养殖产量的减少，这也是最重要的原因。

据了解，在广东，今年黄颡鱼的投苗量相比去年减少了2成左右，外省的需求量下降更大，苗场的销量受到极大影响。

“上个月（10月）底苗场工作全部结束，鱼苗总产量6个亿，苗价虽然跟去年差不多，但是销量却比不上。从全年的鱼苗销售情况来看，今年的5、6月和9、10月，两次投苗，需求量减少了一半，水花减少了3成。”佛山苗场的郭老板在向本刊记者介绍今年的黄颡鱼鱼苗产销情况的时候，面对低迷的市场需求稍显无奈。据他介绍，销量下降幅度之所以这么大，主要是湖南、湖北、福建等外省地区拿苗量减少了3~4成，广东本省的需求下降虽不明显，但也有所减少。”

“减少了一半，这个数据是可信的。今年外省拿苗确实降得很厉害。”同是做鱼苗的源记水产的老板程键南也如此表示。

“今年投苗少，拿货的就是南海、顺德这些地方，量肯定下滑得厉害！”珠三角的叶老板向记者说道。

投苗量的减少，在一定程度上也影响了苗价。据反映，现在的苗价相比5、6月，下跌幅度达到15元/万尾，足足有3成。

今年黄颡鱼苗需求量为什么会有这么大幅度的下滑呢？

几位受访苗场老板一致表示，主要是去年成鱼价格不好，大大影响了养殖户的信心。“另外，有部分去年新增的黄颡鱼养殖户，在去年开水花的时候都失败了，所以今年放弃了养殖。去年的开水花成活率低跟当时种苗近亲种鱼多有一定的关系。”程键南说道。

总而言之，低迷的行情以及养殖户的弃养心态是造就今年投苗积极性大幅下降的最大因素。“那些买苗的养殖户都说，黄颡鱼的价格虽然涨了一点，但涨幅不大，来回就几毛钱的波动，再加上饲料、病害的成本，根本不划算，所以纷纷降低密度，减少了投苗量。”叶老板在谈到养殖户的心态时，如此说道。

广东省外的情况如何呢？据江苏省某饲料厂的姚经理介绍，今年江浙地区投苗量下降受到几个因素的影响。一来是每年5、6月的黄骨鱼行情都不太理想，加上去年年底的行情影响，所以上半年放水花的人本身就少，导致出产的片苗也少，部分人改养了加州鲈和生鱼。“到了年中，5~8月的时候，本来8.5元/斤（炮头4两）价格才基本处于平本有少许利润，但当时鱼贩卡价太厉害，只给出6块多的价格，很多人亏本，不想卖的囤塘后也出现问题，最后鱼都没有了。经过年中的低价打击，更多人放弃了养殖，开花的人少。有些改养其他鱼的又没有办法分塘，造成9、10月投苗再次减少。这就是为什么今年江浙地区黄骨鱼投苗会大减的原因。”

投苗积极性下降，产量降低，跟病害也有一定关系。在珠三角的天价塘租的情况下，无论养什么品种，都要在高密度的基础上，才会有回报。这也让黄颡鱼养殖的技术门槛进一步抬高。而这直接导致了水环境的逐年恶化，病害频发，在一定程度上也影响了珠三角的养殖。“裂头、溃疡、肝坏死、烂肉、花身等病害频发，每年都有，且都是全统顽症，很复杂。今年的发病死亡率占总投苗量的10%以上。”从事渔药行业的魏福兵向记者介绍道。

总体上看，放弃黄颡鱼养殖的那部分人，珠三角地区有很大部分选择了养殖加州鲈、生鱼、台湾泥鳅、鳗鱼等品种，而在外省地区，则是改养了多宝鱼、牛尾、加州鲈等较为高档的品种。

养殖量的减少，直接影响到苗场的市场销量，但对于黄颡鱼养殖户来说，虽然成本在增加，但鱼价的上涨依然值得欣喜的。那么，明年，这些人会厉害还是会继续养殖？目前的行情是否会引发明年投苗量大增，重新陷入恶性循环？还是未知数，只能做一些个人的估计。

“照这样的情况，明年的投苗量还要差。年底价格好的话，说不定可以持平。”作为苗场，对于明年的鱼苗市场，郭森基稍显悲观。

程键南也认为，虽然目前的鱼价尚可，但明年的投苗情况不容乐观，“若年底黄颡鱼的价格能涨到11.5元/500g，那明年的投苗量应该不会再往下减少。据我估计，年底价格也差不多11元/500g左右。若从发展上来讲，养殖量应该再减少2成，价格往上增一成，给养殖户足够的利润空间，这条鱼才能持续发展。”

姚经理则认为，今年生鱼价格一直没有起色，加州鲈的养殖量又比较大，明年上半年黄颡鱼的养殖量增量不会太大，价格应该还是会不错。

总的来说，今年在所有淡水鱼养殖中，广东黄颡鱼成鱼的收益是相对较好的，养殖技术和病害是养殖户面临的主要问题，其次就是密度合适，有人认为，如果黄颡鱼能有4500斤/亩的产量，未来的养殖就稳赚了。

至于未来几个月的行情，叶锦源表示：“年关将近，需求量增加，而且天气渐冷黄颡鱼生长速度变慢，价格会比现在还要好点。今年投苗量减少了那么多，明年这条鱼的价格也应该不错。”总的来说，年底黄颡鱼的市场行情，值得期待的。