黄颡鱼，这种长着三根硬刺，2000年前只生长在江河湖库里的小野鱼，因营养丰富、味道鲜美，而广受青睐。
谈起小小黄颡鱼，儒溪人们最深有感触，“就是它，让我们找到了新的致富路。”
找准致富的“敲门砖”
2000年以前，儒溪的养殖户以养殖四大家鱼为主，经济效益不高。
儒溪养殖户说，都不知道养殖什么品种好，九江的烟南、良涌等地被评为“加州鲈品牌村”、“生鱼品牌村”，而儒溪得找到自己的特色。
想起当年的日子，儒溪人们虽生活在富裕的广东佛山、美丽的西樵山脚下，但由于儒溪乡以鱼塘为主，水产养殖的收入是儒溪人们的支柱收入。
为了提高养殖效益，儒溪的养殖户先后尝试养殖过生鱼、鲈鱼、鳗鱼、牛蛙等，但由于种种因素，养殖效益一般，没有得到广泛的推广。
2001年，儒溪新村的养殖户快叔经过多方考察，瞄准了黄颡鱼市场。
“这种小鱼在黄沙市场能卖到近40块一斤！而且都是以湖南的野生鱼为主，广东几乎没有人养殖。”养殖户快叔首先是看中了黄颡鱼的高收益，市场行情高且稳。
快叔等十多家养殖户开始着手养殖黄颡鱼。“我们一边养一边学，第一年养殖产量很低，亩产也就几百斤。但由于卖价高，也很赚钱！”养殖户快叔笑着说。往后几年，看到快叔等的养殖效益，其他养殖户也开始纷纷养殖黄颡鱼。
然而，儒溪养户们很快就发现黄颡鱼不太好养，技术要求非常高，同时着色比较困难，一般的饲料都无法达到上市要求。
从池塘选择、清塘消毒、苗种放养、饲料投喂、水质管理、病害防治以及成鱼的起捕与销售等方面大伙们都是新手，都得像摸着石头过河，养着学、养中学。而且当时黄颡鱼是新品种，种苗昂贵，养成的亩产量都比较低。
“好不容易把鱼养大，但最大的问题就是黄颡鱼的着色难。”养殖户明哥说，“以前都是喂冰鲜+黄粉+吻鱼料，养出来的鱼，体色发黑，根本就不像黄颡鱼。”
为了让黄颡鱼体色变黄，儒溪养户们跟养黄鳗和黄鲶的人取经，在饲料中加入了黄色素，这样养出来的黄颡鱼基本达到市场要求，售价也比较高。渔农们开始有少量的盈利，也坚定了养殖黄颡鱼的信心。
另一方面儒溪的养户们开始加大黄颡鱼养殖密度，加强了养殖管理，2005年亩产也从原来的几百斤，上升的亩产近3000斤。
喝早茶，是广东人们的一大爱好，儒溪的渔民们也不例外。“养殖户们天天一早聚一起就在相互学习，相互帮助，共同成长！这样一来，每位养殖户都成了黄颡鱼养殖能手。”养殖户溢哥得意地介绍。
黄颡鱼标准化养殖
经过几年摸索，儒溪的养殖户们渐渐养殖出了心得。
2006年后，各大饲料厂纷纷推出黄颡鱼专用膨化料。儒溪的养殖户勇于尝新，全国率先使用黄颡鱼膨化料精养黄颡鱼。通过喂养黄颡鱼膨化料，便于观察和控制黄颡鱼的摄食，避免浪费，有利于水质的稳定和提高鱼的免疫力，更重要的是解决了黄颡鱼的着色问题。
膨化料的出现，儒溪的养殖户渐渐增加的投苗量，提高了黄颡鱼养殖的产量，一个高标准规模化的黄颡鱼养殖基地在儒溪逐渐成形。
2007至今，儒溪黄颡鱼养殖的产量高达到了5000--10000斤/亩。
由于儒溪养殖户严格按规范养殖，养出的黄颡鱼规格和品质特别好，成了市场上的抢手货，四面八方的鱼贩们纷纷抢购。2008年后，儒溪成为了广东养殖黄颡鱼的品牌村。
黄颡鱼变身“金娃娃”
从2008年至今，儒溪黄颡鱼养殖面积全覆盖，纯收入1--2万元/亩以上，年平收入20万/户。儒溪陈家养户陈老板的20亩黄颡鱼，2016年一年为他带来60万的纯收入。
黄颡鱼也成为了儒溪人们增收增效的“金娃娃”。
儒溪人们谈养殖黄颡鱼的“致富经”：做好病害防控是养殖成功的关键！
关于黄颡鱼养殖的病害问题，你首先要了解透这条鱼的生长特点，以下介绍这条鱼的5大特点：
底层生活：这一点不同于草鱼等中上层水体生活的鱼类，而底层生活的叉尾、牛尾巴（乌苏里鲿）、泥鳅等也有类似于这样的特点，所以处理的思路上也是类似的。溶氧需求3.0mg/l，低于3.0mg/l则容易发病、生长缓慢，底层水的溶氧低于2mg/l，则容易死鱼。如何保持底层水的溶氧始终在3mg/l以上，这就是黄骨鱼养殖的难点所在，如果控制的好，养殖过程中病害问题则相对少！黄颡鱼本身生活在底层，排泄物基本也在底层，因此底层特别容易积累有机质，加之氧化还原反应消耗底层水的氧气，导致滋生厌氧型细菌，而生物机体本来就是厌氧环境，继而又加剧了病害的增加，所以，黄骨鱼的病害特别多，爆头、烂身、出血、肠炎、肝胆类疾病，甚至很多鱼塘每天死几条鱼。
放养的密度大：以珠三角地区为例，黄颡鱼的放养密度大约为3-5万尾每亩，当鱼苗还小的时候，还看不出来这个大密度的影响，但是当鱼的规格逐渐变大以后，影响力就凸显出来了，在一亩（667个平方）上有3-5万尾鱼，平均每平方米45-75尾，在池塘底部的黄颡鱼基本上是密密麻麻一条挨着一条，每条鱼在底层不断的泳动，很容易把池塘底部的有机质推到池塘的水体中散布开来，这样就使得有机质的相对表面积增加，吸附能力加强，迅速把水体中的氧气消耗掉、将矿物营养元素吸附掉、与此同时遮挡太阳光的照射深度，短短数天，池塘中的藻类轻则蓝藻大量繁殖，重则藻类基本死掉，或者只留下那些具有鞭毛的隐藻门藻类，另外散布的有机质也提供了细菌、原虫类的数量增加所需的营养和生活设施，这样又反过来造成氧气的减少，病害增加。
地盘优势：即一个鱼群的位置是相对固定的。如果随意引入外来的影响因素，如多放一小批黄骨鱼或者受光、声音、风力等因素的影响，则会造成全塘鱼因为保护地盘的大运动，如同链式反应一样，短短数天全塘水变黄，鱼受到应激，死鱼病鱼就会增加，严重时可能几个月都是黄浊水，即藻类缺乏所表现的现象。
池塘中的供氧源：浮游植物光合作用70-90%，增氧机、风力作用10.96-20%，水体中高等植物光合作用1-3%，这说明藻类对于整个水体的溶氧供应最重要，那么对于增氧机的供养效率能抱多大的希望呢？以叶轮式增氧机为例，在水体很干净的时候，可以为周边约16米范围内水体有效增氧，即大约1.3亩左右，而黄骨鱼塘刚好因为鱼类的活动，水体中的有机质多，水体的粘度大，增氧机的效率基本是降低的，由此可见，养殖这条鱼的难度要比其他很多养殖品种要大得多。
池塘中溶氧的消耗源：细菌对有机质分解耗氧40-70%，鱼类的呼吸10-30%。夜间藻类的呼吸作用也占有一定的比例，这就是为什么在过肥的水体中，黄骨鱼同样会表现出吃料差，病害相对较多的原因。
综上所述要解决黄骨鱼养殖中的溶氧问题，就要解决水体中藻类的问题，水体中有机质的问题，水体中细菌群落的问题，藻类丰度问题、水体透明度的问题、鱼类应激安静程度问题，接着还要解决黄骨鱼生长速度，病害、存塘量、料比低的问题，才能达到产量高、成本低、效益高的目标。这是一个系统工程，解决系统问题就要用系统的方法，如果用单一的方法效果就欠佳，比如直接使用增氧改底类产品，可能效果就不能达预期，反而有可能加剧病害，因为增氧改底类产品释放氧气，被有机质吸附后，造成有机质上行，如果恰逢水体上下对流的季节，这样的意外情况就会发生，反而起了不好的作用。
解决思路方法:
第一步：净水调水——解决水体干净、有机质散布的问题，解决增氧机的增氧效率问题。
第二步：改底布菌培藻保健——解决底部有机质、水底水体菌相藻相问题、解决藻类增氧效率问题，解决鱼体免疫性的问题
第三步：解决不断增长的存塘量所需溶氧、空间的问题，并稳固前两部分成果。达成降料比、病害少、水质问题少，生长快、成本低效益高的最终目标。
关于病害：
鱼病新理念
大病不大治，只做三件事，增氧，应激，解毒；
小病不用治，停料改底就好；
没病要用药，内服保健少不了。
平时注重鱼塘水质调控，常改底，鱼自然少生病，而且养出来的鱼健康安全。
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