盯着丹麦生蚝的中国吃货，虽然上当受骗了，但是不要紧，看过来，洲三文鱼是真的需要你们！三文鱼泛滥成灾！

很多人应该听过这个消息，@4月底发布了一篇《生蚝长满海岸，丹麦人却一点也高兴不起来》，称野生生蚝泛滥，邀约中国吃货来消灾。

微博一出，中国吃货摩拳擦掌，颇有“路见生蚝拔刀相助”之意，网上纷纷开始讨论起去拯救丹麦的可行性。

然而很快就有人爆出，这根本就是套路啊！这是丹麦在宣传他们的旅游项目“生蚝Safari”，就是导游带领游客，在退潮后去浅滩湿地上捡拾生蚝的“农家乐”。而且重点是，假生蚝，还不卫生。  

中国吃货不高兴了……我一心助人为乐，你坑我？

澳洲人民更不高兴了……你们丹麦坑中国吃货去你们那消灭生蚝，我们澳洲的三文鱼谁来管！

我们的三文鱼还是货真价实的的！健康的！

居然理都没人理，只能一刀两公斤贱卖拿去喂龙虾！嘤嘤嘤。

 （图片来源:ABC NEWS）

根据ABC NEWS的报道，西澳大利亚有一个美丽的海湾叫 Parry Beach 。

那里的海水清澈透明，得天独厚的环境每年秋天（4、5月份）都能吸引大量野生三文鱼成群结队前来休憩、产卵。

想想看，网若盛开，鱼群自来，多达3000吨的Australia'swild salmon简直是老天给西澳渔民送钱啊。

这是什么概念呢？财迷心窍还吃货一枚的小编赶紧粗略地算了下账。

3000吨也就是3000,000千克，

woolworths查到的最便宜的三文鱼是$25/KG，

那就是75千万澳元啊！

再想想便宜的三文鱼手卷差不多3刀一个，

仿佛面前堆放了25,000,000个三文鱼手卷，

满满的幸福感！

可是新闻看下去，幸福感烟消云散，仇恨值飙升。

渔民居然以 $0.5/kg 的价格，

就把这些三文鱼卖了，

还是当喂龙虾的鱼饵！

75千万澳元瞬间缩水成150万，

6公斤三文鱼的钱才够一个三文鱼手卷，

你们到底怎么想的啊，

舍不得三文鱼钓不着龙虾？

其实，Parry Beach的渔民贱卖三文鱼才不是因为脑子坏了，只是这些野生的三文鱼根本就没人吃，堆着放坏还不如贱卖给龙虾吃。

而没人吃的情况追根究底是因为澳洲人不会做野生三文鱼！

这种野生的三文鱼和现在澳洲市场上卖得火热的养殖三文鱼不太一样。

还没人吃？

养殖三文鱼多数来自塔斯马尼亚那边，除了吃小鱼小虾，还会饲喂蛋白质、鱼油等营养，但虾青素不足，肉色容易发白。这种白色三文鱼鱼腥味不重，而且易于烹饪。

而西澳的野生三文鱼，肉色是红色的，鱼油较丰富，腥味比较重。一位大厨表示，“它含有很多omega3，对人体非常有益，但也导致了它的味道当强劲。” 

这对已经习惯于处理市场上常见的白肉三文鱼的澳洲厨师来说，这是个很大的挑战。

结果就是厨子做不好，顾客不喜欢，这些野生三文鱼身价哗啦哗啦往下掉。可怜巴巴躺在沙滩上没人要，还因为被嫌弃占地太大影响到了野生龙虾产崽，干脆就拿去喂龙虾吧。

拿什么拯救你呢，我的Australia's wild salmon。

ABC NEWS给出的答案是——

“怎么做澳洲野生三文鱼”需要education啊！写进学校教科书，要从娃娃抓起学做学吃三文鱼！

港什么笑呢，等学会那都是多少代人之后的事了啊！3000吨的上好新鲜野生三文鱼要白白浪费多少年啊！看看它们这样子，跟咸鱼有什么分别！

最简单的方法难道不是学丹麦那样召唤中国人吗？应对澳洲野生三文鱼的泛滥和浪费，中国厨子+中国吃货才是标准答案。

做个三文鱼，新东方烹饪学校教你煎、焗、炸、烤、炒、蒸、熏、炖、煮不重样。

吃个三文鱼，咱们中国吃货愿意花比虾的出价高50倍的钱买买买吃吃吃。

还不快快给中国人扩大厨师技术移民，开设三文鱼吃货签证！

不过还是要友情提示各位华人朋友，三文鱼虽好，尽量少生食，因为三文鱼生鱼极可能存在异尖线虫等寄生虫以及带病细菌。

根据2001年延边大学医学院发表的《简单异尖线虫幼虫对调味品、抗蠕虫药和中药的耐受试验》结果来看，异尖线虫可以在各种调味品中存活最少24分钟。

 （图片来源：知乎）

而除了高浓度白酒（浸泡10分钟的情况下），其他调味品的杀菌能力较弱。

现实中，生鱼片也就是在调料中短短蘸一下就吃了，而且接触到的仅为表面，靠这些调料来把寄生虫或者细菌杀灭，可能性几乎为零。

总而言之，除开生鱼片这一种做法，$0.5/kg的三文鱼咱们中国人不是随便发挥嘛，澳洲政府，约么！

（图片来源：下厨房）