小石斑也叫虎头鱼，鱼肉中的蛋白质和不饱和脂肪的含量都很丰富，常食能有益心血管健康，起到降低血脂的作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

品名：小石斑（虎头鱼）

产地：东山县澳角村

捕捞方式：海钓

上岸时间：6月22日晨

价格：99元/500克

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今天天气太好！

小石斑都出来晒太阳啦！

虾妈蟹爸 美食达人推荐

【砂锅虎头鱼豆腐汤】

准备食材：虾妈蟹爸野生虎头鱼500g、嫩豆腐、姜片、葱、香菜、油、盐

1、将鱼解冻后，打鳞、去其内脏，冲洗干净。（清洗时请务必注意鱼背上的刺，以防刺伤手）准备好配料食材。

2、热锅热油把姜片及葱白爆香，将鱼煎至表面金黄，加入开水漫过食材、大火煮沸，捞去浮在汤面上的白色泡沫。

3、把豆腐切成小块平铺于砂锅底部，把煮沸的鱼汤倒入砂锅，煮开后改小火慢炖7-10分钟（根据汤汁控制火候）待汤汁变成奶白状。

4、根据个人口味加入食盐调味，撒入葱花或香菜，即可起锅

野生的虎头鱼本身就肉质鲜美，所以做成汤味道会更清甜！而且富含蛋白质，营养丰富，更易消化吸收，夏天不仅小朋友爱喝，家人一样深爱！

商城满199，还送野生灯捕小管哦！

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