海鲈鱼刺少，吃起来不只鲜美，还非常省事方便。烹饪海鲈鱼往往需要将海鲈鱼片成鱼片，这对厨房小白来说有些难度，下面就来说说海鲈鱼去骨切片的正确方法。

-Step 1-

海鲈鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，切下鱼头。

-Step 2-

取薄而锋利的刀从鱼的背部沿着脊骨剖开。用小巧锋利的刀，比较好操作。

-Step 3-

将刀刃沿着海鲈鱼脊骨往下切，将整片鱼肉剖下来。再用相同的方法剖下另一边的鱼肉。

-Step 4-

将鱼肉按照烹饪需求切成片或块。

— END —

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