2022-07-14 18:50:01
本期投稿鲜友：喏喏
恭喜喏喏获得鲜美生活50元现金充值卡
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
番茄芭莎鱼柳
食材：
主料
巴沙鱼柳 500克
绿豆芽 250克
金针菇 250克
番茄 2个
辅料
番茄酱 适量
盐 适量
鸡精 适量
黄酒 适量
酸辣汤块 1~2块
做法：
1.将绿豆芽洗净浸泡一晚，金针菇洗净，巴沙鱼柳切成厚鱼片加入少许黄酒、盐、鸡精搅拌均匀腌制20分钟。番茄洗净切块；
2.锅中加少许油将番茄倒入煸炒，加适量番茄酱和少许盐。炒至番茄成软糊状加入两大碗清水，加入酸辣汤块煮沸；
3.另取一锅煮开水，加少许盐，依次将金针菇、绿豆芽、鱼片焯水后捞出加入番茄汤中；
4.煮至沸腾后加少许盐和鸡精调味，装盘撒葱花就完成了。
喏喏温馨提示：
1.鱼片切厚一些，不然容易碎。汆水时要将鱼片散开，鱼片变色（半熟）就能捞出加入番茄汤中，便于入味。
2.加入酸辣汤块后口味是冬阴功酸酸辣辣的那种，喜欢清淡的可以不加酸辣汤块。
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