日本料理任食店“鱼四季”位于士嘉堡的金钟城内，您不用担心餐厅太多早找不到，入口左手边最醒目的第一家就是它，面积达3000多尺的宽敞环境很适合“大部队”用餐。

虽然店铺开业才两年，但是店长可是位资深的日式料理大厨，已经拥有了超过15年的日餐烹饪经验。与正宗的日本料理师傅共事多年的经历让店长处理食材时，多了份“尊重”和“讲究”；同时，他又创新的融入了新颖的现代烹饪手法。值得一提的是：“鱼四季”的酱料制作过程非常精致和讲究，味道极好还独具一格。

必尝的冰镇生蚝和美味海胆

生蚝被称作“海洋的牛奶”，是美食家的最爱。那肥美的肉“滋溜”一口吃下，鲜美的口感在嘴里，丰富的蛋白质和矿物质在胃里。不少人会误以为生蚝都形似，没什么区别。事实却是：不同的品种生蚝品质与口感的差别都很大。

“鱼四季”每天都从Diana‘s seafood新鲜采购Shigoku生蚝（美国品种），它一般体型较小，咬在口中时会略有海水的鲜味与丝丝甘甜，带着黄瓜和地梨的清香。如果再淋上店家特制的日式 Ponzu 酱和美国Tobasco 辣酱，腥甜外加微辣，回味无穷，海洋气息充满口腔，总之，“蚝粉必收”！！

海胆在多伦多稀少，所以价格也较贵。海胆uni shooter 是店长尝试将生的鹌鹑蛋黄与海胆混合，外加Ponzu 酱；食客们可以一口饮尽，可谓胆大者必试菜式！又或是如书生般文雅，慢慢的咀嚼品尝：舌头能感觉海胆的香软丝滑，味蕾能品出酱料的鲜甜，二者合二为一，味觉冲击感爆棚。

店长推荐

为庆贺开业两周年“鱼四季”特别推出火炙系列新品：火炙三文寿司，火炙BC吞拿寿司，火炙墨鱼寿司，火炙带子寿司，及黑鱼子酱寿司以及专为素食主义者准备的皇子菇寿司。所谓火炙，就是在传统的寿司基础上用火枪将生鱼片烤至微熟，在撒上特殊酱料， 既有保留了鱼片的顺滑口感 ，又带上了烤鱼的酥嫩。

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对于食量略小的顾客 店家诚意推出二人经济套餐

寿司刺身套餐 原价 $45 现价 $39.99

前菜：5片黄金奶酪虾及5片大虾天妇罗；

卷物：火龙卷或黑龙卷。

寿司：以下寿司各两份：三文，吞拿，鳗鱼，黑鱼子酱，带子及海胆。

刺身：12片厨师推荐刺身。

点此套餐可赠送其中以下两样产品：生蚝，蟹脚及海胆。

刺身寿司卷物套餐：原价$ 38 现价$ 33.99

刺身：3 片 三文，3片吞拿，3 片 立鱼，3片平鱼。

寿司：2片吞拿，2片蟹柳，2片三文，2片虾。

卷物：8片红龙卷，6片天虾牛油果卷，6片三文鱼卷。

刺身套餐 原价 $38 现价 $33.99

前菜：海盐支豆。

刺身：8片三文，8片北极贝， 4片吞拿，4片平鱼，4片沙巴鱼，4片甜虾，4片八爪鱼，4片黑鱼子。

主食：鳗鱼炒饭或者海胆炒饭。

点此套餐可赠送其中一样产品：2片生蚝，4片带子刺身或者2份海胆刺身。

熟食套餐 原价$29 现价$ 24.99

前菜：4片烤青口及烤鱿鱼。

天妇罗：5片杂菜天妇罗，5片大虾天妇罗。

铁板烧：两份铁板烧三文及铁板烧鳕鱼。

主食：炒饭或者炒乌冬（有蔬菜，鸡肉，牛肉及海鲜）

食客们的推荐

芝士青口，Mozzarella芝士融化在青口之上，超级拉丝，入口有浓浓的芝士奶香，简直就停不下口。

外焦里嫩的火龙卷：店内经典名菜，卷内有天妇罗虾及蟹柳，再铺上各种鱼生片并撒上特制的酱料后，最后采用火枪炙烤，使得鱼肉外焦里嫩，不仅有烤物的香味，同时保留鱼肉的鲜嫩。

刺身是日料中的精华，鱼四季可选择的品种很多：北极贝、八爪鱼，三文鱼，BC 吞拿鱼以及刚上市不久的甜虾都是食客们的最爱。此处，再特别推荐温哥华蟹脚，蟹肉质细嫩，鲜美无比。

烧烤：喜欢吃熟食的顾客也同样有很多选择，店里有烤鱿鱼，还有牛仔骨，各种烧烤串，鸡肉串，羊肉串，牛肉串，虾串，鸡肉采用的是上等鸡胸肉，AAA纽约牛肉，羊肉只采用羊肩肉，店长不惜工本，狠狠的砸下money选用的都是上乘材料！

清甜的饭后甜点，鱼四季的甜品也令人舌尖陶醉。较独特的叫做Supreme Mixed BerryYogurt。奶昔中有草莓，草莓边配迷你甜饼，各种质感、口感、味觉浑然一体。

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“鱼四季”上百种美食让人叹为观止！也可算是一场味觉、视觉的飨宴吧！

“鱼四季”

电话：416-901-8865

营业时间：

周日-周四 上午11:00-晚上 10:30

周五-周六 上午11:00-晚上 11:00

地址：3250 Midland Ave Unit #G128-130, ON M1V 0C4 金钟城内