都说“春吃鲷，夏吃鳗，秋吃鲑鱼，冬吃河豚”，现在正是吃河豚的最佳时节，中国素有“不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百鲜无味”一说。

古人咏河豚鱼的诗留下不少，这是老祖宗满足口福后的真情告白：“如刀江鲚白盈天，不独河豚天下稀”，最有名的当数苏东坡那首“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿遍地芦芽短，正是河豚欲上时。

在中国这个美食大国，河豚竟能让这么多人前仆后继去品尝，并咏诗赞叹，可想而知它的美味，河豚肉洁白如霜，肉质鲜嫩可口，全身是宝，营养丰富。

除了味道鲜美，中国人吃河豚鱼，是一趟冒险的口腹旅行，而且已经磕磕碰碰地走了上千年，或许也是因为品尝这令人肾上腺素飙升的绝命美味时，还能带来惊心动魄、死里逃生的巨大刺激，每次吃河豚都是对生命的一次挑战。

古人对于河豚的毒性也理解深刻，沈括曾在《梦溪笔谈》中说：“吴人嗜河豚鱼，有遇毒者，往往杀人，可为深戒。”因为河豚鱼的毒性太强，人食用后一旦中毒，毒性发作很快，且一般无法抢救。为了控制风险，国家相关部门始终不敢开放国内市场的流通和食用。

河豚的美味让人垂涎三尺，可它的毒性又让人望而生畏。大连市的吕永军，却偏偏养上了这种剧毒的鱼，还把这剧毒鱼卖到一年销售额达一亿三千万元！吕永军，到底有着怎样的人生故事？

30岁那年，吕永军经历了一次失败的创业，为了寻找新的创业项目，他借钱去了一趟日本，由此改变了他一生的命运。

吕永军了解到，当时日本市场上价值60万一吨的河豚鱼，在自己的家乡大连市也非常适宜养殖，吕永军觉得自己这下是找到发大财的宝贝了。他带着2公斤的河豚鱼卵兴冲冲的回到了大连，完全没有养殖技术的吕永军接连遭遇失败，先是鱼苗成活率低，接着出口到日本的鱼又离奇死亡。

一次次的挫败让吕永军到了山穷水尽的地步，一张泡沫板床他一睡就是2年。但吕永军还想再坚持一次，他不断摸索终于掌握了河豚鱼的养殖技术，定期给鱼剪牙保证运输途中的安全。

第三批鱼运往日本后，他终于走出失败的魔咒，一下子就赚到了人生第一个1000万元，很快这千里迢迢的买卖却让他做不下去了。原来，越来越多的人开始养殖河豚，国外河豚鱼市场接近饱和，竞争十分激烈。

只要有一线生机 我就付出百分的努力

一边是河豚鱼的出口价格一跌再跌，一边是国内销售的禁令，很多养殖户放弃了这赔本买卖。就在大家纷纷退出河豚鱼市场的时候，吕永军却开始逆势扩张，同行都说，他走了一步险棋。因为他把赌注都压在了一件事情上：为国内解禁河豚鱼市场做准备。

对吕永军来说，只要有一线希望，他都要尽最大努力。他要把养殖场里的河豚，全部变成无毒的。但这在很多人看来，都是几乎不可能的事情。

原来，河豚鱼本身无毒，是因为吃了带有毒素的食物导致毒素在体内积累而产生剧毒。为此，吕永军建设新的养殖基地，采用海上网箱的方式，重新建立河豚鱼的食物链，改变河豚鱼的饵料，从根源断绝毒素的产生。

吕永军每周都会带着自己的样品跑到北京找相关部门做检测，他已经数不清跑了多少次。经过反复实验，吕永军终于成功养殖出没有毒素的河豚鱼。

吕永军一直在等待，没想到一等就是20年。20年中，吕永军每年都只能把这些无毒的河豚鱼销往日本，行情最差的时候，一年要亏损三千多万元。

守的云开见月明

2016年9月6日，是吕永军终身难忘的日子，国家允许有条件的放开河豚鱼养殖和加工经营。吕永军的河豚鱼终于可以在国内市场买卖了，靠着试吃吕永军打开了市场，经销商越来越多。

吕永军赚钱还有一招，就是一直被扔掉的鱼皮，去刺后的鱼皮再经过一个加工步骤，身价立马翻倍成为酒店的招牌菜。除此之外，吕永军还将鱼皮加工成面膜，一年能多赚三百多万元。

现在，吕永军的河豚鱼养殖规模达到2万多亩，2017年河豚鱼的销售额达到一亿三千万元，吕永军从30多岁进入河豚鱼行业起，到现在已经50多岁，在一个行业里坚守了20年，终于打造出属于自己的财富版图。

这份坚守的背后，是他对市场行情的准确判断。眼光准、守得住、抓住机会，最终赚得亿万财富。