大家都知道，碘和甲状腺的关系十分密切，所以很多患有甲状腺疾病的朋友们都谈“碘”色变。
医生医生，我听说，不吃碘盐，不吃海鲜，就能避免甲状腺疾病？
医生大大答疑解惑时间
“含碘量高”的食物除了海鲜，还包括一些调料、腌制加工食品、蛋类等等。不仅高碘会导致甲状腺疾病，低碘同样也会让甲状腺出现问题。因此，不同病人应该根据自己的具体情况来进行选择。
海 藻
海藻类包括海带、紫菜、裙带菜、发菜等等，这是含碘量最高的食物，例如，每100g干海带中含碘量高达36240μg，稳居高碘食物排行榜之首。
碘 盐、鸡 精
目前，中国加碘盐的平均含碘量为每100g约2000-3000μg左右。鸡精中的含碘量也很高，每100g约含碘766μg。
海贝、虾皮
海贝类每100g贻贝（也叫青口贝，晒干后为淡菜）含碘约346μg。还有虾皮，这个以含钙量高被大家熟知的成员，其实含碘量也相当高，每100g约含碘264.5μg。相比起来，海虾仁、虾米的含碘量则稍微低一些，为82.5μg/百克。
腌 制 食 品
大家平常可以买到的加工食品或腌制食品，包括火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品等，一般都加入了大量的加碘盐，因此含碘量都不低，例如每100g虾酱中约含碘166.6μg；每100g广式小香肠中含碘量约为91.6μg；豆腐干的含碘量亦有46.2μg/百克。
蛋 类
蛋类中也含有不少碘（主要集中在蛋黄），其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋（37.6μg/百克），其次为鸡蛋（27.2μg/百克），鸭蛋则含碘量则相对低一些，约为5-6μg/百克。
海 鱼
其实海鱼是含碘量相对最低的！例如，100g小黄鱼中含碘量为5.8ug，100g带鱼仅含碘5.5ug，还有马哈鱼、鲅鱼这些海鱼的含碘量与淡水鱼类相差无几，甚至比蛋肉类含碘量都要低。
那么，到底该怎么吃呢？
首先要知道，根据各自的情况，应该遵循忌碘饮食、低碘饮食还是适碘饮食？
忌碘饮食人群
1、甲亢患者（不论有无结节）；
2、需要行碘131治疗者。
因为碘广泛存在于各种食物当中，因此要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的，所以，我们所说的“忌碘饮食”只是尽可能地减少碘的摄入，而这需要做到的是以下6条：
1、严格吃无碘盐（避免在外就餐）；
2、不吃腌制、加工食品（加工食品注意查看配料表，添加了盐的都不吃，自己用无碘盐制作的可以吃）；
3、不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹（淡水产品代替，上述提到的几种含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃）；
4、蛋类只吃蛋白（蛋黄不吃）；
5、坚果只吃未加工过的；
6、不吃含有碘成分的保健品（包括各种复合维生素等，吃之前记得看清楚成分表）。
佛系小编在此想安慰一下哭晕的吃货们
……
毕竟人生
就是在和欲望的不断搏斗中
成长！
……
低碘饮食人群
1、桥本氏甲状腺炎；
2、甲状腺癌术后不需行碘131治疗者。
低碘饮食就不用像忌碘饮食那么严格，当然，海藻类的还是尽量少吃，而对于上述其他食物，则可以自行选择适量食用。
简单来说
如果你吃的是无碘盐
那就可以适量进食一些
海贝、虾皮、加工食品、蛋黄等
而如果你吃的是加碘盐
那高碘食物就只好忍痛放弃
适碘饮食人群
1、单纯甲状腺结节（甲状腺功能正常者）；
2、甲状腺良性肿瘤术后；
3、正常人群。
根据世界卫生组织推荐，人群碘摄入量标准（需保证的摄入量）如下：
0-5岁： 90ug/天
6-12岁： 120ug/天
大于12岁及健康成人：150ug/天
孕妇及哺乳期妇女： 250ug/天
其实再简单不过，一句话，正常吃饭即可。（孕妇及哺乳期妇女要适当补充高碘食品）。
供稿 | 糖尿病、甲状腺专科 戴 鹏
审稿 | 糖尿病、甲状腺专科 李 伟
上海市松江区方塔中医医院
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