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食用石斑鱼鱼卵鱼泡 5人上吐下泻中毒了

2022-06-22 01:36:10

近日,炎陵县5名工人因为食用石斑鱼卵导致食物中毒,所幸送医及时,5人在接受治疗后均无大碍。

炎陵县人民医院医生介绍,事情发生在5月20日,当时医院一共接诊了5名男性患者,年龄最大的有70岁,最小的42岁,主要症状包括胸闷、恶心、剧烈呕吐、腹泻。意识到事情严重性后,该院立即将情况上报炎陵县疾控中心。

经查,5名男子均是某工地工人,当天中午在工地食堂就餐。一锅淡水石斑鱼鱼卵鱼泡汤味道鲜美,每个人都吃了不少,但两小时后陆续出现上述症状。对此,炎陵县疾控中心工作人员介绍,基本判断这是一起因食用淡水石斑鱼鱼卵中毒事件,5名男子经过治疗目前已出院。

医生介绍,石斑鱼的鱼卵、鱼头中含有一种无色无味的神经毒素——雪卡毒素。这一毒素不会对鱼本身造成影响,但人食用后会中毒,开始发病时主要为消化道症状,易与急性肠胃炎混淆,主要表现为头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等。

医生建议,无论是吃海产还是养殖的石斑鱼,都不宜食用鱼头以及鱼卵、鱼泡等内脏,要将鱼血和内脏清除干净,下锅前将鱼肉用清水浸泡半小时。如果吃石斑鱼后胃肠出现不适,可以用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐,并迅速赶往医院救治。



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